Koji je najbolji način skladištenja lješnjaka u ljusci i bez ljuske?

No, kako bi se lješnjaci duže vrijeme čuvali u odgovarajućem stanju, potrebno je osigurati odgovarajuće uvjete skladištenja proizvoda. Pritom ne treba zaboraviti da lješnjak s ljuskom zahtijeva drugačiji “odnos” od oraha bez ljuske.

Pravila skladištenja lješnjaka

Lješnjaci bez ljuske bolje se čuvaju od lješnjaka bez ljuske. Tvrda ljuska štiti jezgru od negativnih učinaka vanjskih čimbenika, pa je rok trajanja takvog oraha duži.

Prilikom skladištenja lješnjaka morate osigurati da prostorija namijenjena za to ima:

• niska vlažnost (od 10% do 14%);
• niske temperature (od +3 °C do +10 °C);
• zaštita od izravnog sunčevog svjetla na posudama s orasima.

Također, zajedno s lješnjacima ne smiju se skladištiti proizvodi koji imaju jak miris.

Naravno, svježi lješnjaci sadrže najviše hranjivih tvari i vitamina. Ali orah u ljusci smatra se prikladnim za konzumaciju 1 godinu, a bez ljuske 3 mjeseca.

Čuvanje lješnjaka bez ljuske

Ovakvu vrstu oraha je malo teže čuvati kod kuće. Lješnjaci u ovom obliku lako upijaju neugodne mirise, nepovoljno na njih utječu vlaga i drugi čimbenici. A sve to smanjuje rok trajanja.

Stoga je za čuvanje lješnjaka bez ljuske najbolje birati prirodne posude (staklene, glinene i sl.) koje se mogu hermetički zatvoriti. Plastična ambalaža nije prikladna za čuvanje oljuštenih orašastih plodova.

Čuvanje lješnjaka s ljuskom

Lješnjake možete čuvati kod kuće u ljusci vrlo dugo. Glavna stvar je samo osigurati da ljuska nema oštećenja ili tragova plijesni prije slanja na skladištenje. Najbolje ih je čuvati u platnenim (prirodnim) vrećicama na hladnom mjestu. Ako lješnjake čuvate u hladnjaku, iskoristivi su 1 godinu. U zamrzivaču 3 godine. Kada čuvate lješnjake u takvim uređajima, morate ih staviti u hermetički zatvorenu staklenu ili plastičnu posudu.

Sva ova pravila pomoći će u očuvanju okusa i korisnih svojstava lješnjaka što je duže moguće.