Koji je najbolji način skladištenja žutike: načini pripreme za zimu kod kuće

S obzirom na čudotvornu moć žutike, svatko tko je ima priliku opskrbiti se nastoji je sačuvati što duže. Da biste to učinili, trebali biste znati o nekoliko metoda i pravila za žetvu i sušenje različitih dijelova biljke.

Kako pripremiti i čuvati plodove žutike za sušenje

Imajte na umu da su za sušenje prikladni samo potpuno zreli plodovi. Stoga se kasna jesen smatra optimalnim vremenom za branje bobica. Osim toga, u tom se razdoblju u žutici nakuplja najveća količina korisnih tvari. Plodove žutike nakon berbe potrebno je oprati, malo osušiti, staviti u lim za pečenje i staviti u pećnicu.

Temperatura grijanja uređaja u početnoj fazi sušenja treba biti u rasponu od 45 do 50 ° C, a zatim se postupno povećava na 60 ° C. Spremnost se određuje na jednostavan način; da biste to učinili, morate stisnuti bobice u šaci; ako se ne drže zajedno, onda se plodovi mogu ukloniti.

Osušena žutika može se čuvati nekoliko godina.Najbolje mjesto za spremanje su plastične boce ili druge hermetički zatvorene posude. Ljekovito sredstvo za sušenje možete staviti i u platnene vrećice, ali u tom slučaju morate pažljivo paziti da prostorija u kojoj se nalaze ne bude vlažna.

Vidi također: sušenje bobica žutike.

Sušenje i čuvanje grančica žutike s lišćem

Krajem proljeća ili početkom ljeta, poznavatelji zdravih napitaka opskrbljuju se mladim granama i listovima žutike. Nježne izdanke nije potrebno prati. Odmah nakon sakupljanja treba ih staviti na dobro prozračeno mjesto, gdje ne dopiru sunčeve zrake (mogu uništiti neka ljekovita svojstva). Za samo 7 dana lišće i grane žutike bit će spremni.

Nakon toga ih je potrebno čvrsto zapakirati u vreće od platnene tkanine (dobro “diše”) i poslati na čuvanje. U ovom stanju mogu se koristiti 2 godine. U tom razdoblju osušeni listovi i grane žutike "neće izgubiti" svoje čudotvorne tvari.

Sušenje i čuvanje korijena žutike

S početkom kasne jeseni dolazi vrijeme za berbu korijena žutike. Da biste to učinili, morate iskopati jednu trećinu ukupnog volumena korijena. Nije preporučljivo prati ih prije žetve (to se može učiniti neposredno prije upotrebe), samo otresite zemlju s njih i odštipnite mjesta na kojima ima tamnih mrlja i znakova truljenja.

Da biste osušili korijenje žutike, morate odabrati dobro prozračenu, tamnu sobu. Obično je ovo potkrovlje. Neki korijenje žutike suše u pećnici 2 do 4 sata na temperaturi od 45 °C do 50 °C. Pravilno osušene sirovine na slomljenom mjestu (vrlo se lako lome) trebaju imati limun-žutu nijansu.

Suhi korijen žutike treba skladištiti u vezanim balama u suhom i dobro prozračenom prostoru. U takvim uvjetima mogu se koristiti 3 godine.

Čuvanje žutike ne u osušenom obliku

Bobice žutike ne mogu se samo sušiti. Postoji još nekoliko metoda koje domaćice često preferiraju:

• smrzavanje;
• u staklenim posudama u mljevenom obliku;
• praznine u obrascu pekmez, žele, marshmallows, džemovi, kompoti i drugo.

Svatko, nakon što je odabrao najprikladniju metodu za sebe, mora zapamtiti da je promatranje svih suptilnosti važna točka koja će žutiku zadržati u prikladnom stanju što je duže moguće.

Ljudmila Filatkina u svom videu govori o korisnim svojstvima i kako možete koristiti bobice žutike i aronije (aronije). Možda vam ovi jednostavni recepti prije nisu bili poznati.