Kako čuvati ocat kod kuće

Mnogi ljudi vjeruju da je vrijeme njegovog skladištenja neograničeno, ali to uopće nije točno. Svaka vrsta takvog potrebnog aditiva zahtijeva posebnu pažnju tijekom skladištenja.

Osnovna pravila za čuvanje octa

Prije svega, valja naglasiti da, bez obzira na vrstu octa, treba ga čuvati u staklenim i nikakvim drugim posudama. Budući da s vremenom plastika i metal počinju komunicirati s proizvodom, oslobađajući štetne tvari opasne za ljudsko zdravlje.

Također je važno da posuda s octom bude hermetički zatvorena, inače će početi isparavati i, štoviše, izgubiti niz svojih korisnih svojstava.

Bočicu proizvoda treba čuvati na hladnom mjestu daleko od svjetlosti. Ne preporuča se čuvanje octa u hladnjaku jer neke, osobito aromatične vrste (balsamico i ocat), mogu izgubiti dio aromatičnog buketa. Ova se točka ne odnosi na stolni i biljni ocat. Herbal, naprotiv, zadržava svoju izvornu kvalitetu u hladnjaku. Ocat je upotrebljiv 2 godine. Ovako ili onako, najbolje je kupiti ocat u manjoj boci i potrošiti ga u roku od 1 godine, jer se tijekom kuhanja, prilikom otvaranja i zatvaranja posude, pokvari njezina brtva i proizvod ispari.

Spremnik s octom treba poslati na mjesto koje se nalazi dalje od izvora topline.Inače će u njemu brzo započeti proces fermentacije. Također je vrlo važno da mala djeca nemaju slobodan pristup.

Vrijedno je spomenuti neke važne točke u vezi sa skladištenjem jabučni i balsamico ocat.

Imaju jedinstveno svojstvo - što su dulje pohranjeni, to su korisniji. Na primjer, balzam ima najbogatiji okus, koji je odležao (prirodno, skladišten u pravim uvjetima) 12 godina.

Sva pravila su vrlo jednostavna i ne zahtijevaju nikakav napor, tako da neće biti teško uzeti u obzir sve želje prilikom skladištenja ovog nezamjenjivog proizvoda.