Kako čuvati tikvice - koliko i pod kojim uvjetima

Mnogi se žele opskrbiti tikvicama za zimu, jer su to izvrstan dijetetski proizvod. Čuvanje nije nimalo teško, glavna stvar je ne zanemariti nijedno pravilo.

Kako pripremiti tikvice za zimnicu

Povrće se mora sakupiti početkom rujna zajedno sa stabljikama. Za pohranu su prikladni samo oni primjerci koji su bez ikakvih oštećenja. Tikvice s mrljama mogu se zamrznuti. Plodovi se ne mogu prati, samo ih treba obrisati suhim ručnikom. Zatim sušite na suncu (posebno da se posječeno mjesto dobro osuši).

Tikvice treba transportirati od mjesta do mjesta u kartonskim kutijama ili košarama. Prije slanja na skladištenje, stabljike se moraju umočiti u rastopljeni parafin.

Načini čuvanja tikvica kod kuće

U stanu

Ako odlučite pohraniti tikvice kod kuće kao cjelinu, a ne obrađene, tada za to obično odaberete balkon ili lođu. Ali samo ako temperatura tamo zimi ostane iznad nule.

Dno kutije za skladištenje tikvica mora biti posuto piljevinom ili slamom.Povrće treba staviti tako da se ne dodiruje. Soba bi trebala biti mračna i suha.

Kada je žetva velika, svaku tikvicu treba zamotati u papir i staviti na rešetke, a odozgo pokriti dekom od prirodne tkanine.

U jednoj od prostorija stana malo je teško pronaći mjesto za spremanje tikvica. Treba biti što tamniji i dalje od grijanja. Optimalna temperatura za pravilno skladištenje povrća je +18 °C…+22 °C.

Tikvice će u takvim uvjetima biti prikladne za konzumaciju 2-4 mjeseca. Razdoblje možete produljiti na 6-7 mjeseci ako:

• plodovi imaju debelu kožicu i peteljku od 10 cm;
• tikvice se ne peru, već samo gule (postoje situacije kada je teško obrisati zemlju ručnikom);
• povrće se stavlja okomito s peteljkama prema gore u kutiju s papirom, piljevinom ili slamom.

Kada ne možete staviti tikvice blizu jedne druge, ne brinite previše - to nije glavna točka u skladištenju.

U podrumu

Ova metoda se gotovo ne razlikuje od prethodne. Sve je isto, samo je važno ne ostavljati tikvice, za spremanje, direktno na podu (i u ladicama i na policama).

U ovom slučaju moguća je druga opcija postavljanja. Tikvice se mogu čuvati u suspendiranom stanju pomoću najlonske čarape. Svaki “paket” ne smije sadržavati više od dvije kopije.

Kako čuvati tikvice u hladnjaku i zamrzivaču

U rashladnom uređaju

Kako biste svoju obitelj opskrbili svježim tikvicama 2-3 mjeseca, možete ih čuvati u odjeljku za povrće u hladnjaku. Plodovi se moraju staviti u papirnate ili polietilenske vrećice s "domaćim" otvorima za ventilaciju.

U zamrzivaču

Gledaj video:

Ova metoda se smatra najoptimalnijim. Prije zamrzavanja, tikvice treba oprati, osušiti i izrezati na bilo koji prikladan način (glavno je da komadi ne budu deblji od 1 cm). Zatim se kriške moraju staviti na palete i nakon 2-4 sata gotov smrznuti proizvod se može premjestiti u posebne zatvorene vrećice ili ladice. Tikvice u ovom obliku možete jesti do nove sezone berbe. Vidi također: Kako pravilno zamrznuti tikvice.

Svaka metoda ne zahtijeva nikakav poseban napor. Sve je vrlo jednostavno, ali ne treba zaboraviti da kršenje bilo kojeg pravila neće omogućiti dugotrajno očuvanje proizvoda.