Kako čuvati sušeni i svježi matičnjak

Svatko, koji ima matičnjak u svojoj ljetnoj kućici, želi se dugo opskrbiti njegovim lišćem i vrhovima.

Kako pravilno čuvati svježe listove matičnjaka

Nije tajna da upravo svježi matičnjak ima najviše ljekovitih svojstava, normalizirajući rad živčanog sustava. Ali, nažalost, ne može dugo ostati u ovakvom stanju. Rok trajanja svježeg matičnjaka je samo 7 dana. Da bi se potrošila u tom razdoblju, biljku treba staviti u staklenku vode i prekriti vrećicom, a zatim poslati u hladnjak, čija temperatura ne smije biti viša od +5...+8 °C.

Kako sušiti matičnjak za zimu

Da biste se opskrbili matičnjakom za zimu, najbolje je osušiti njegove listove. Nije preporučljivo zamrzavati ih, jer će se na temperaturama ispod nule broj njihovih korisnih elemenata značajno smanjiti.

Matičnjak je najbolje sušiti na zasjenjenom mjestu, najčešće nadstrešnici na svježem zraku. Za ovaj proces možete koristiti i prostoriju u kojoj postoji izvrsna cirkulacija zraka. Biljku treba postaviti na čistu, ravnu površinu u jednom sloju.Listove je poželjno jednom dnevno okrenuti na drugu stranu.

Matičnjak možete sušiti iu malim grozdovima obješenim na uzice ili ograde. Ljekovitom buketu trebat će samo tjedan dana da bude potpuno spreman za skladištenje.

Ne preporučuje se obrada zdravog bilja u sušilici ili pećnici. Povišene temperature znatno će smanjiti njegovu ljekovitu vrijednost.

Kako čuvati sušeni matičnjak

Neke domaćice, prije nego što pošalju suhi matičnjak na dugotrajnu pohranu, trljaju ga između dlanova i tako zgnječe biljku. Ali ovo nije obvezna točka.

Osušeni matičnjak najbolje je čuvati u staklenoj posudi koja se hermetički zatvara. Osušene ljekovite biljke nemojte pakirati u plastične posude ili polietilenske vrećice. Takve posude ne dopuštaju matičnjaku da "diše" i s vremenom može poprimiti neugodnu aromu.

Zdravo bilje moguće je spremiti u kartonske kutije, papirnate vrećice i platnene vrećice. Glavna stvar je da se takve posude s matičnjakom ne pohranjuju u blizini proizvoda koji imaju jak miris ili u blizini drugih sušenih biljaka.

Prostorija u kojoj će se trava skladištiti mora imati umjerenu temperaturu i vlažnost, te ne smije biti izložena sunčevoj svjetlosti. Nekoliko puta mjesečno treba provjeriti stanje matičnjaka i po potrebi odstraniti “sumnjive” listove.

Ako su svi uvjeti pravilno zadovoljeni, osušena biljka može biti prikladna za konzumaciju 2 godine. U prvoj godini je najljekovitija, a nakon toga počinje postupno gubiti svoja blagotvorna svojstva.

Saznajte više o pripremi i spremanju začinskog bilja za zimnicu i pijte aromatični ljekoviti čaj tijekom cijele godine.