Kako čuvati tjesteninu kod kuće

Proizvod je jednostavan za pripremu, ali ga je potrebno pravilno čuvati jer ima rok trajanja i ima rubove.

Pravila i rokovi čuvanja tjestenine

Kako bi se tjestenina čuvala u najboljim uvjetima, potrebno je:

• pridržavajte se temperaturnog režima (očitanja termometra trebaju biti u rasponu od 20 do 22 ˚S);
• pratiti vlažnost (ovo je glavni neprijatelj tjestenine), ne smije prelaziti 13%;
• pokušajte osigurati da prostorija u kojoj planirate pohraniti proizvod bude suha, tamna i prozračena te bez glodavaca i insekata.

Tjestenina u originalnom, neotvorenom pakiranju može se koristiti 12 mjeseci. Ali ako ih stavite u zapečaćenu posebnu staklenu ili plastičnu posudu (takve se prodaju čak i za špagete). Rok trajanja, također pod pravim uvjetima, bit će isti. Što se pakiranja tiče, najbolje je dati prednost onom od stakla. Plastika može otpustiti štetne tvari u proizvod. Ispravno bi bilo odrezati onaj dio pakiranja gdje je oznaka s rokom trajanja i zalijepiti ga na staklenku.

Postoje varijante tjestenine koje se pripremaju ne samo s vodom i brašnom, već i s dodatkom svježeg sira, mlijeka ili jaja. Ovaj proizvod se može čuvati ne više od 5 mjeseci. Neki proizvođači tjestenine u proizvod dodaju i sastojak u obliku paste od rajčice. Ova se sorta može čuvati samo 3 mjeseca.

Pravila za čuvanje kuhane tjestenine

Tjestenina se brzo skuha, ali se ne može skuhati za kasnije, kao sarmice. Naravno, ovdje je još jedna važna činjenica jesu li pravilno kuhani. Inače će se nakon nekoliko sati slijepiti ili osušiti. Na ovaj ili onaj način, nije uvijek moguće pojesti jelo od tjestenine u jednom dahu. U tom slučaju morate zapamtiti da ih ne možete ostaviti na štednjaku. Nakon što pričekate da se tjestenina ohladi, odmah je stavite u rashladnu jedinicu, stavljajući je u hermetički zatvorenu posudu.

Ako je jelo bilo bez umaka, onda ga treba preliti suncokretovim ili maslinovim uljem. Tako će tjestenina biti prikladna do dva dana. Kada se pokaže da je rok trajanja (2 dana) prošao, a jelo je šteta baciti, onda ga možete jesti, najviše 3. dan, ali prije upotrebe morate ga prokuhati ili pržiti. opet.

Može li se jesti tjestenina nakon isteka roka trajanja?

Često se događa da se pakiranje tjestenine nađe tek pri čišćenju kuhinjskog elementa, negdje na dnu. Kako biste bili sigurni da se i dalje mogu jesti, morate provjeriti sadrži li pakiranje štetnike, pljesnive komadiće i sitne komadiće. Ustajao miris također je znak upozorenja. Ako svi ovi pokazatelji nisu dostupni, možete skuhati malu količinu tjestenine i pokušati vidjeti razlikuje li se njezin okus od svježeg proizvoda.Ali najbolje je ne riskirati i jesti tjesteninu prema isteku roka trajanja.