Kako čuvati slojeve kolača: biskvit i kolače od meda

Samo nekoliko jednostavnih pravila pomoći će vam da "iskoristite" kolače u pravo vrijeme. Ovo je vrlo zgodno kada se pripremate, na primjer, za veliki odmor.

Pravilno skladištenje kolača

Klasični biskvit je na bazi brašna i jaja sa granuliranim šećerom. Stoga se ne može dugo pokvariti. Teže je čuvati već izrezane, namazane kolače. U tom smislu, uobičajeno je da se potpuno ohlađena i ne mokra baza za neki desert pošalje na spremanje.

Ovo su važni uvjeti za pravilno skladištenje biskvita. Ako uzmete u obzir sve želje iskusnih domaćica, takav pripravak može ostati svjež cijeli tjedan. Kupovni kolači sadrže mnogo konzervansa, što im omogućuje da budu prikladni cijeli mjesec.

Čuvanje biskvita u hladnjaku

Biskvit zbog svoje porozne strukture vrlo brzo i dobro upija “susjedne” mirise. Stoga ga morate poslati na skladištenje u hladnjaku, zamotanog u plastičnu foliju. Neće dopustiti da se osuše. Umjesto filma, možete koristiti pergament papir.Ako postoji odgovarajuće mjesto s temperaturom ne nižom od +4 °C, biskvit se tamo može sigurno pohraniti. U takvim uvjetima rok trajanja biskvitnih kolača bit će 5 dana.

Čuvanje biskvita u zamrzivaču

Mnoge domaćice spremaju kekse u zamrzivač. Da biste poslali takvu prazninu za kolače na uređaj, potrebno vam je:

• pričekajte dok se potpuno ne ohlade, na sobnoj temperaturi, osim toga, moraju se slegnuti (to će trajati 10-12 sati);
• zatim čvrsto zatvorite kolače u plastičnu foliju.

U zamrzivaču biskvit će biti upotrebljiv cijeli mjesec.

Spremanje biskvita u kuhinji

Na sobnoj temperaturi biskvit može stajati 3 dana. Kada prođe 12 sati od pečenja, treba ga zamotati u foliju i ostaviti na mjestu s malo vlage. Također je važno da je zaštićen od sunčeve svjetlosti. Da biste postigli ovaj cilj, možete koristiti kuhinjski ormar ili ostavu. Biskvit možete čuvati i u kartonskim ili plastičnim posudama. Nekim domaćicama je zgodno pohraniti ih u glinenu posudu, prekrivenu ubrusom ili gazom. Ovo je ujedno i "ispravna" opcija štednje.

Ako koristite biskvit nakon isteka roka trajanja, vjerojatno se nećete otrovati, ali iskusne domaćice uvjeravaju da će se okus pečenja koje je ostavljeno stajati značajno promijeniti na gore.

Pravilno čuvanje mednih pogača

S ovom vrstom pripreme slastica sve je puno jednostavnije. Peciva sadrže med, koji je konzervans. A to im omogućuje da se dugo čuvaju.Neke domaćice čuvaju medene kolače u plastičnoj vrećici u kuhinjskom ormariću i do šest mjeseci. Ali ne dijele svi ovo mišljenje.

Najoptimalniji rok za čuvanje kolača od meda je 1 mjesec. Da biste obradke poslali na skladištenje, trebate pričekati da se potpuno ohlade, zatim ih zamotajte u prozirnu foliju i stavite na mjesto zaštićeno od sunčeve svjetlosti. Ne morate se brinuti da će se stvrdnuti, kolači će nakon mazanja biti dobro natopljeni.

Pogledajte video “Kako čuvati biskvit nakon pečenja” sa kanala “Pro Product”: