Kako pohraniti drijen za zimu kod kuće

Naravno, svježi drijen je najvrjedniji, ali ne može se cijela žetva konzumirati odjednom. Stoga domaćice koriste različite načine za spremanje za zimu.

Kako čuvati drijen u hladnjaku

Prije slanja drijena u hladnjak, bobice se moraju "podijeliti": na zrele, koje imaju crvenu nijansu, i prezrele: tamno bordo. Budući da je čak i prilično elastičan proizvod loše pohranjen jednostavno u kuhinji.

Ne smijemo zaboraviti da se bobice nakon branja moraju staviti u plastičnu posudu ili vrećicu s otvorima za ventilaciju i staviti u hladnjak (čija temperatura ne smije prelaziti +5°C). U takvim uvjetima neće se pogoršati 10-12 dana.

Nakon tjedan dana drijen će malo potamniti, što ukazuje da se u njemu nakupila fruktoza. Okus takvih bobica više nije tako opor kao svježe ubranih.

Dren nije potrebno prati prije stavljanja u rashladni uređaj. To će produljiti vijek trajanja. Bobice možete oprati neposredno prije jela.

Kako čuvati drijen u odjeljku zamrzivača

Uvjeti zamrzavanja omogućavaju očuvanje maksimalne količine vitamina C u drijenu, svih mikroelemenata i prisutnost trpkog, bogatog okusa.Tijekom zamrzavanja bobice postaju još ukusnije i slađe.

Prije nego što zdravi proizvod stavite u zamrzivač, pažljivo ga sortirajte, uklanjajući lišće, grančice, insekte itd. Odabrano drvo treba oprati, položiti na ručnik da se osuši na sobnoj temperaturi, a zatim izliti na paletu u jednom sloju. Da bi se bobice smrznule, trebat će 3 sata, nakon tog vremena moraju se pakirati i čuvati na temperaturi od -18 ° C (ili nižoj) 12 mjeseci.

Zamrzava se i dren nariban sa šećerom. Gotov pire treba staviti u plastične posude i staviti u zamrzivač. Rok trajanja takvog proizvoda je do šest mjeseci (na temperaturi od -18 ° C i niže).

Nekoliko mogućnosti za spremanje sviba za zimu

Drijen se može dobro čuvati i zimi ako ga osušite (u ovom obliku može se čuvati do 1 godine), osušiti (rok trajanja – 1 godina) ili posuti šećerom (može se čuvati do šest mjeseci) ). Svaka domaćica bira metodu koja joj se najviše sviđa. Ali, glavna stvar je da su sve opcije vrlo "ukusne".

Pogledajte video: Sušenje drijena u električnoj sušilici.

Kako sušiti drijen pomoću soli

Osim toga, drijen se može pripremiti za zimu u obliku kompoti, pekmez, pekmez, pekmez ili marshmallows. Mnogi ljubitelji domaćih alkoholnih pića koriste drijen kao glavni sastojak svojih aromatičnih pića.

Nije važno koju metodu odaberete, glavna stvar je pravilno promatrati sve nijanse potrebne za skladištenje bobica drijena za zimu i uzeti u obzir sklonosti većine članova obitelji.