Kako čuvati lososa kod kuće

Chum losos je prilično skupa riba lososa. Prodaje se svježe smrznuto, rashlađeno, dimljeno i soljeno. Način obrade utječe na skladištenje lososa.

Sastojci: prijateljski losos
Vrijeme za označavanje: Cijela godina

Kako ne biste pokvarili ukusni proizvod, trebali biste znati neke važne točke o njegovom očuvanju.

Koliko i kako najbolje pohraniti lososa kod kuće

Ohlađeni losos na temperaturama ispod 0 °C ostat će u prikladnom stanju 2-3 dana. Kako bi se to razdoblje produžilo na 10 mjeseci, ribu je potrebno staviti u zamrzivač. Losos, kao i svaka druga riba, ne može se ponovno zamrzavati. Takav proces će "ubiti" njegov okus i korisna svojstva.

U sobnim uvjetima, losos će se pokvariti za samo 2 sata.

Na polici hladnjaka ispod komadića leda u dubokoj posudi ova riba losos može stajati cijeli mjesec. Očišćenom trupu možete produžiti rok trajanja na 12 mjeseci ako ga izvana i iznutra natrljate solju, zapakirate u hermetički zatvorenu posudu i stavite u zamrzivač.

Ako svježeg lososa bez crijeva natrljate slanim limunovim sokom i zamotate ribu u prirodnu tkaninu, ostat će upotrebljiva 4 dana.

Smrznuti dimljeni i soljeni losos može se čuvati do šest mjeseci, au hladnjaku će tako pripremljena crvena riba ostati jestiva 2-3 dana. Ove vrste lososa moraju se poslati na spremanje zamotane u foliju ili pergament.

Vrijedno je zapamtiti da trovanje pokvarenom ribom može imati ozbiljne posljedice, pa ako postoje sumnje u kvalitetu lososa, bolje ga je baciti.

Pogledajte video "Kako pravilno čuvati crvenu ribu u hladnjaku":