Kako čuvati kakao - maslac, žitarice, prah: koliko i pod kojim uvjetima

Mnogi potrošači pogrešno misle da se kakao može konzumirati neograničeno dugo. Ali to uopće nije istina.

Odredbe i uvjeti pod kojima se kakao prah treba pravilno skladištiti

Obično je uobičajeno da proizvođači jamče kvalitetu svojih proizvoda u razdoblju koje ne prelazi 1 godinu. Kakao prah u čistom obliku, namijenjen kuhanju, odnosno bez dodavanja nečistoća, može se čuvati do šest mjeseci.

Kakao prah dodan u proizvode koji sadrže konzervanse (kao dio instant napitka) može se konzumirati mnogo duže. U metalnoj ambalaži kvaliteta proizvoda se čuva do 1 godine, au staklenoj ili kartonskoj ambalaži od šest mjeseci do godinu dana.

Potrošači kakaovca u prahu trebaju pažljivo pročitati uvjete skladištenja navedene na pakiranju. Pravilno čuvajte proizvod:

• na tamnom mjestu gdje je razina vlažnosti normalna (ne više od 75%);
• na temperaturama od +18°C do +22°C;
• u ostavi ili ormaru koji se može povremeno provjetravati.

Kakao prah sposoban je apsorbirati arome trećih strana, pa mu morate osigurati "pravo susjedstvo". Nemojte koristiti hladnjak ili zamrzivač za skladištenje proizvoda.Hladnoća će uzrokovati zgrudavanje kakao praha i skratiti mu rok trajanja.

Pravila za skladištenje zrna kakaovca

Uvjeti skladištenja zrna kakaovca su isti kao i za prah. Hladnjak također nije prikladan za njihovo skladištenje. Ispravno je ako je grah pakiran u staklene, keramičke ili metalne posude koje se mogu dobro zatvoriti poklopcem. Takvu posudu treba s vremena na vrijeme otvoriti i tako prozračiti njen sadržaj.

Ako planirate uskoro konzumirati zrna kakaovca, možete ih staviti u platnenu vrećicu, a materijal mora biti prirodan.

Kada se proizvod skladišti u proizvodnim uvjetima u posebnom skladištu, pogodan je za konzumaciju 2 godine. Kod kuće je to razdoblje puno kraće - do 9 mjeseci. Pržena žitarica mogu se čuvati do 1 godine.

Čuvanje kakao maslaca

Kakao maslac treba čuvati u hladnjaku ili na uvijek hladnom i tamnom mjestu (na temperaturi ne višoj od +20°C). Posuda za čuvanje proizvoda mora biti hermetički zatvorena.

Ne ostavljajte ulje gdje je toplo i svijetlo. To će “uništiti” njegovu blagotvornost, a okus ulja postat će gorak. Ako se poštuju svi potrebni uvjeti skladištenja kakao maslaca, rok trajanja će mu biti 3 godine.

Čuvanje kakaovca kod kuće vrlo je jednostavno. Glavna stvar je samo ne zaboraviti na poštivanje temperaturnog režima i ne dopustiti povećanje vlažnosti zraka.

Pogledajte video: Pregled proizvoda. Kakao maslac, kakao masa i zrna kakaovca