Kako pohraniti fizalis za zimu

Kada fizalis "izgleda" može se sakupljati. Povrće ima ljepljivu kožicu. Gorko je i lijepi se za ruke, ali upravo njegova prisutnost omogućuje dulje skladištenje voća. Prije upotrebe, ovaj se gluten lako odvoji nakon nekoliko minuta blanširanja.

Pravilno skladištenje svježeg fizalisa

Elastične plodove treba staviti u kutije s rupama i proizvod ostaviti u hladnoj prostoriji (+12 °C...+14 °C). Malo nezreli primjerci mogu se staviti na toplo mjesto (+25...30 °C) kako bi sazrijeli. To će trajati oko dva tjedna.

U takvim uvjetima zreli fizalis može se čuvati 2 mjeseca, ali ne i vrlo zreli čak i do proljeća. Iako su plodovi na prvi pogled vrlo krhki, prilično su otporni: čak i otpali primjerci mogu ležati na tlu i biti prikladni za konzumaciju do 10 dana.

S vremena na vrijeme, kutije s fizalisom treba sortirati kako bi se izbacili svi pokvareni plodovi. Vrijedno je spomenuti još jednu važnu točku: ako je vrijeme bilo sunčano u vrijeme žetve, tada se biljka može čuvati mnogo dulje od onoga što je "uhvaćeno na kiši".

Pogledajte video: Čišćenje i skladištenje fizalisa

Provjereni načini skladištenja fizalisa za zimu

Većina domaćica preferira pripravci fizalisa, koji se, kao i obično, i svi zavoji, čuvaju do sljedeće berbe.Glavna stvar je koristiti provjerene recepte i pridržavati se svih potrebnih pravila.

Ovdje morate znati da postoje sorte povrća i bobičastog voća. U prvom slučaju, fizalis se priprema za zimu, kao i sve povrće: fermentiran, marinirati, sol i tako dalje. Rade ga od bobičastog voća pekmez, džemovi, kandirano voće itd.

Vidi također: Domaće kandirano voće od povrća Physalis.

Sva ta znanja svakako su potrebna domaćicama koje su navikle tijekom cijele godine razmaziti svoje najmilije originalnim i ukusnim jelima, ne samo od sezonskog povrća i voća.