Kako čuvati eklere sa i bez nadjeva

Čuvanje eklera s nadjevom i bez njega malo je drugačije. Zanimljivo je da su ih domaćice uspjele zamrznuti i tako im dulje očuvati pravi okus.

Kako čuvati eklere koji nemaju punjenje

Choux tijesto (ovo je osnova eklera) ima jedinstveno svojstvo - može se učinkovito skladištiti na bilo koji prikladan način. U odjeljku hladnjaka ova slastica je umotana u prozirnu foliju i može se konzumirati 5 dana. Mogu se čuvati i u posudi za hranu, dobro zatvorene poklopcem. Bez posude, ekleri će uskoro postati ustajali i osušiti se.

Izvan rashladnog uređaja kolači s kremom mogu se čuvati najviše 3 dana. U tom slučaju, desert treba staviti u posudu od emajla i prekriti ručnikom.

Preporučljivo je početi puniti eklere tek prije pijenja čaja.

Kako čuvati punjene eklere

U ovom slučaju bitno je kakav je nadjev u eklerima. O tome možete pročitati na pakiranju. Tamo su navedeni točni detalji o tome kako pohraniti ovu ili onu vrstu deserta. Kupovni kolači sadrže konzervanse koji im produljuju rok trajanja (do 5 dana).Bez njih, na temperaturi od +4 °C - +6 °C, ekleri se mogu čuvati do 18 sati, na kuhinjskom stolu - samo nekoliko sati.

Kako čuvati smrznute eklere

Na taj način se sprema još nepunjena slastica. Da biste to učinili, trebate staviti ohlađene praznine eklaira u vrećicu u jednom sloju, istisnuti što je više moguće zraka iz paketa i poslati ih na spremanje. U tom će stanju biti prikladni 3 mjeseca, pod uvjetom da zamrzivač ima funkciju brzog zamrzavanja, inače će taj rok biti nešto kraći.