Pripreme od tikvica, ukusna salata od tikvica i rajčice za zimu, korak po korak i vrlo jednostavan recept, s fotografijama

oguljene tikvice - 2 kg,

paprika - 5 komada,

luk - 10 kom.,

rajčice - 10 kom.,

voda - 1 litra,

biljno ulje - 250 g,

pasta od rajčice - 250 g,

šećer - 250 g,

sol - 2 žlice,

ocat 9% - 2 žlice.

Po želji možete dodati:

češnjak - u bilo kojoj količini, po ukusu,

ljuta papričica ili mljevena paprika.

Salata od tikvica za zimu od navedenih katoličkih proizvoda čini oko 5 litara.

I kako pripremiti salatu od rajčica i tikvica.

Tikvice operite, ogulite im vanjsku koru, a ako su tikvice stare, izvadite im jezgru i narežite na male kockice (2x2x2 cm).

Ogulite luk i narežite ga na pola kolutića ili četvrtine ako je luk jako velik.

Paprike operite, izvadite im jezgru sa sjemenkama i narežite ih na otprilike jednake kocke.

Moje rajčice skinite kožu i samljeti u bilo koji oblik. Možete ga čak i samo naribati.

Ako dodajemo češnjak, njega također ogulimo, operemo i nasjeckamo na način koji vam odgovara.

Najzahtjevniji proces je završen. Sada sama tehnologija, kako pripremiti salatu od tikvica.

Sve kuhano povrće stavite u posudu željene veličine.

Dodajte vodu, biljno ulje, pastu od rajčice, sol i šećer.

Sve dobro izmiješajte i stavite na vatru.

Kad salata od tikvica prokuha dodajte ocat i nasjeckani luk.

Redovito miješajući kuhajte salatu još 10-15 minuta.

Sada dodajte nasjeckane tikvice i pričekajte da prokuha.

Nakon što prokuha kuhajte još 10-15 minuta.

Sada dodajte papriku narezanu na kockice, pustite da prokuha i kuhajte još 10-15 minuta.

Sada su na redu rajčice, češnjak i ljute papričice (ako ih dodate).

Opet sve zakuhajte i pustite da lagano kuha 10-15 minuta.

PAŽNJA: sjećamo se da tijekom kuhanja naše domaće pripravke od tikvica treba redovito, ali pažljivo miješati!

Stavite našu salatu od tikvica, vruću, unutra unaprijed pripremljene staklenke, pokrijte poklopcima (POKRIITE, ali NE stegnite) i sterilizirati u prikladnoj posudi. Vrijeme sterilizacije salate od rajčica i tikvica ovisi o veličini staklenki. I tek nakon toga zategnemo poklopce i okrenemo staklenke naopako.

Domaće pripreme za zimnicu nadopunjene su još jednom vrlo ukusnom i što je najvažnije jednostavnom za pripremu salatom od tikvica.

Ova salata od tikvica je također dragocjena jer se od nje mogu napraviti i druge salate od tikvica iz konzerve. Na primjer, salata od tikvica i mrkve, te salata od patlidžana i tikvica.

Probajte, eksperimentirajte, oduševite svoju obitelj i goste novim okusima!