Orlovi nokti

Neki ljudi uzgajaju orlovi nokti u svom vrtu kao ukrasni grm, ali sve više ljudi uči o blagodatima ovih bobica, a samim time i o načinima njihove konzumacije. Bobice orlovih noktiju naširoko se koriste u kulinarstvu i narodnoj medicini, a jedino je pitanje kako dobrobiti ovih plodova sačuvati za zimu.

Slatko i kiselo, s blagom gorčinom, okus orlovih noktiju se sviđa mnogima. Ova bobica nije samo ukusna, već je i vrlo zdrava, posebno za žensko tijelo. Mnogo zanimljivih informacija o blagodatima orlovih noktiju možete pronaći na ogromnom internetu, stoga ćemo preskočiti detalje i usredotočiti se na načine pripreme orlovih noktiju za buduću upotrebu. Razgovarat ćemo o pravljenju pekmeza. Ovaj postupak nije zahtjevan, ali ima svoje suptilnosti, koje ćemo danas istaknuti.

Nježni orlovi nokti imaju ugodan slatko-kiseli okus. Plodovi nekih sorti imaju blagu gorčinu, ali nakon toplinske obrade nestaje gorak okus bobica.Orlovi nokti se mogu konzumirati sirovi, što je bolje u smislu dobivanja maksimalne količine vitamina, ili prerađeni. Od orlovih noktiju pripremaju se paste, džemovi, džemovi i kompoti. O pripremi ukusnih napitaka od "vučjih bobica", kako se inače naziva, bit će riječi u ovom članku.

Jedno od najmoćnijih sredstava za jačanje imuniteta zimi je pekmez od orlovih noktiju. Priprema se na različite načine. Neki ljudi vole džem sa sjemenkama, drugi vole masu sličnu želeu. Sa sjemenkama džem ispada blago trpki, dok mljeveni džem ima nježniji okus i konzistenciju. Ali obje opcije su jednako zdrave i ukusne.

Orlovi nokti su prva bobica koja se pojavljuje u vrtovima i povrtnjacima. Orlovi nokti su vrlo korisni. Domaćice od nje rade razne pripravke u obliku džema, pekmeza, marmelade i kompota. Iz orlovih noktiju također se iscijedi sok, a od preostalog kolača prave se marshmallows. O tome kako pravilno napraviti marshmallow od orlovih noktiju, govorit ćemo u ovom članku.

Postoji oko 200 vrsta orlovih noktiju, ali nisu sve jestive. Mnogi od njih vrlo su otrovni i ne smiju se jesti. Bobice su jestive ako su izduženog, duguljastog oblika i boje od tamnoplave do crne.Okus bobica također varira, od gorko kiselkastog do slatkokiselog.

Orlovi nokti, s jedinstvenim svojstvima, mogu ojačati i tonirati krvne žile. Osim toga, ove bobice normaliziraju temperaturu i krvni tlak, a također uklanjaju radioaktivne tvari iz tijela. Kako bi sačuvali žetvu orlovih noktiju, mnogi pribjegavaju toplinskoj obradi i konzerviranju, ali time se ljekovita svojstva bobica nepovratno gube. Najbolji način za očuvanje vitamina u orlovim noktima je zamrzavanje bobica u zamrzivaču.