Žerdela
Džem od žerdela: 2 recepta za pravljenje pekmeza od divljih kajsija
Kategorije: Pekmez
Žerdela spada u divlje kajsije sitnog voća. Po veličini su inferiorni u odnosu na svoje uzgojene rođake, ali su bolji od njih po okusu i prinosu.
Kako pripremiti sljez od žerdele (divlje marelice) na svježem zraku
Kategorije: Zalijepiti
Marelica dobro raste i daje plodove u južnim krajevima. Međutim, kultivirana sorta je previše zahtjevna za klimu, za razliku od svog divljeg rođaka - zherdely. Da, zherdela je ista marelica, ali se od kultivirane razlikuje po manjoj veličini ploda, manje šećera i nejestivom sjemenu. U principu je jestiv, ali je toliko gorak da nema nikakve koristi u kulinarstvu. U svim ostalim aspektima, motka se može koristiti na potpuno isti način kao i marelica.
Kategorije
- U vlastitom soku (39)
- Gljive za zimu (58)
- Smrzavanje (137)
- Kako čuvati (154)
Kiseljenje (228)
- Meso za buduću upotrebu (138)
- Na bilješku (20)
- Pića (213)
- Razno (136)
- Riba za buduću upotrebu (80)
- Salate (151)
- Slatki preparati (634)
- Kiseljenje-fermentacija (166)
- Umaci (59)
- Sušenje (141)
