Želatina

Đumbir s pravom zauzima jedno od prvih mjesta među najmoćnijim lijekovima u narodnoj medicini. Svoje mjesto pronašao je iu kulinarstvu, a ova kombinacija ljekovitih svojstava i izvrsnog okusa pretvara običnu slasticu u zdravu slasticu.

Marmelada u sirupu jednostavna je poput guljenja krušaka! Ako koristite kupovni sirup, onda neće biti nikakvih problema s pripremom ove delicije, jer je baza za jelo već potpuno pripremljena. Ako nemate gotov sirup pri ruci, možete ga sami napraviti od bobica i voća koje se nađe u kući.

Crni ribiz sadrži veliku količinu vlastitog pektina, što vam omogućuje da od njega napravite slatke slastice poput želea bez dodatnih dodataka kako bi zadržali oblik. Takve delicije uključuju marmeladu. No potrebno ju je sušiti u pećnici ili električnoj sušilici za povrće i voće. Postoje i ekspresne metode za pripremu marmelade od ribiza na bazi agar-agara i želatine. O svim tim metodama ćemo detaljnije govoriti u ovom članku.

Marmelada je poslastica koja se može napraviti od gotovo svih bobica i voća. Možete koristiti i neke vrste povrća, ali i gotove sirupe i sokove. Marmelada od soka se priprema izuzetno jednostavno i brzo. Korištenje pakiranog soka iz trgovine uvelike olakšava zadatak. Ako više volite kontrolirati proces stvaranja najfinijeg deserta od početka do kraja, onda možete sami pripremiti sok od svježeg voća.

Vrtne kupine ne razlikuju se od svoje šumske sestre po korisnim svojstvima. Osim toga, veći je i produktivniji, zahvaljujući selekciji i njezi. Sat vremena vrtlari jednostavno ne znaju što bi s tako bogatom žetvom. Djeca, a ni odrasli, baš i ne vole džem od kupina. Ukusno je, tu se ne može ništa reći, ali male i tvrde sjemenke pokvare cijeli ugođaj. Stoga, kada pripremate marmeladu od kupina, morate o tome voditi računa i ne biti lijeni.

Omiljena poslastica iz djetinjstva su “Brusnice u šećeru”. Slatki prah i neočekivano kiselo bobičasto voće jednostavno izazivaju eksploziju okusa u ustima. I pravite grimase i trzate se, ali nemoguće je prestati jesti brusnice.

Borovnice kombiniraju puno korisnih svojstava, a istovremeno imaju vrlo ugodan okus. Ne treba je tjerati da jede, samo je pitanje kako sačuvati borovnice za zimu kako biste cijelu zimu imali pri ruci ovaj ukusni lijek.

Šljiva trešnja je dobra za sve, osim što se ne može dugo čuvati. Zrelo voće mora se odmah preraditi kako se ne bi potpuno pokvarilo. Jedan od načina da šljive sačuvate za zimu je da od njih napravite marmeladu. Uostalom, sama ideja o pravljenju marmelade duguje svoje rođenje prezrelim plodovima koje je trebalo čuvati do proljeća.

Ovu ukusnu marmeladu možete zarolati u staklenke i čuvati cijelu zimu. Ili ga odmah ulijte u kalupe ako ga mislite odmah pojesti. Uostalom, aroma i kvaliteta proizvoda bolje se čuvaju ako je posuda zatvorena.

Ako nemate pri ruci svježe voće i sokove, onda je i obična limunada prikladna za izradu marmelade. Marmelada od limunade je vrlo prozirna i lagana. Mogu se koristiti za ukrašavanje slastica, ili jednostavno jesti kao samostalan desert.

U Italiji se marmelada od grožđa smatra hranom za siromašne. Uostalom, za njegovu pripremu potrebno vam je samo grožđe, kojeg ima u ogromnoj raznolikosti.A ako je ovo desertno grožđe, onda šećer i želatina uopće nisu potrebni, jer toga ima dovoljno u samom grožđu.

U Europi se mnoga povrća i korjenasto povrće priznaju kao voće. Iako se to više odnosi na oporezivanje, dobili smo puno nevjerojatnih recepata i ideja za kuhanje novih jela. Naravno, nešto moramo prepravljati i prilagođavati, ali općenito naši recepti mogu iznenaditi i oduševiti.

Ukusna, nježna marmelada s karakterističnom kiselošću, napravljena samostalno od limuna, izvrstan je desert. Danas vam želim reći o osnovnim metodama pravljenja domaće marmelade i ponuditi nekoliko provjerenih recepata. Dakle, kako napraviti marmeladu kod kuće?

Naranča je svijetlo, sočno i vrlo aromatično voće. Domaća marmelada od naranče zasigurno će vam podići raspoloženje i zadovoljiti i najistančanije gastronomske prohtjeve. Ne sadrži umjetna bojila, arome i konzervanse, što je dodatni bonus za ovaj desert. Sada pogledajmo glavne načine kako napraviti marmeladu od naranče kod kuće.

Mirisnu marmeladu od jagoda možete napraviti sami. Postoji mnogo recepata za izradu ovog deserta, ali danas sam pripremio izbor najboljih opcija na temelju različitih komponenti. Nakon proučavanja ovog materijala, lako možete napraviti marmeladu od jagoda kod kuće.

Postoji mnogo recepata za pripremu domaće marmelade od raznih bobica i voća. Osnova domaće marmelade je bobičasto voće, šećer i želatina. U receptima se može mijenjati samo omjer proizvoda, a umjesto želatine možete dodati agar-agar ili pektin. Mijenja se samo njegova doza. Uostalom, agar-agar je jako moćno sredstvo za želiranje i ako ga dodate koliko i želatine, dobit ćete nejestivi komadić voćne tvari.

Iznenađujuće delikatna marmelada se pravi od latica ruže. Naravno, nije svaka ruža prikladna za to, već samo sorte čaja, mirisne ruže. Viskoznu aromu i neočekivano slatku trpkost neće zaboraviti nitko tko je ikada probao marmeladu od ruže.

Riječ "grožđe" najčešće se povezuje uz vino, sok od grožđa i ocat od grožđa. Malo tko se sjeća da se od ove sočne sunčane bobice može napraviti ukusni džem ili džem od grožđa.

Pastila na bazi želatine ispada vrlo ukusna i nježna. Tekstura mu je vrlo slična proizvodu iz trgovine. Ali nije uvijek moguće kupiti svježe marshmallows napravljene u potpunosti od prirodnih sastojaka. Danas ćemo detaljno govoriti o osnovnim principima izrade marshmallowa od želatine kod kuće, a također ćemo predstaviti najpopularnije recepte za pripremu ove delicije.

Dječji pire u staklenkama može poslužiti kao osnova za pripremu izvrsnog deserta - marshmallowa. U ovom slučaju nećete morati gubiti vrijeme na pripremu baze, jer su proizvođači dječje hrane već sve učinili za vas. U ovom ćete članku saznati o najpopularnijim receptima za izradu marshmallowa od dječjeg pirea.