Želatina

Riječ "grožđe" najčešće se povezuje uz vino, sok od grožđa i ocat od grožđa. Malo tko se sjeća da se od ove sočne sunčane bobice može napraviti ukusni džem ili džem od grožđa.

Ovaj jednostavan recept za džem od višanja sa želeom posvećujem onima koji imaju prošlogodišnje višnje u zamrzivaču, a nemaju gdje staviti nove. U takvoj sam situaciji prvi put pripremila takav žele od višanja. Iako sam nakon tog incidenta više puta radila žele od svježih višanja.

Mnogi recepti vam govore kako pravilno kuhati rajčice u želatini, ali, čudno, nisu sve kriške rajčice čvrste. Ovaj jednostavan recept za pripravak sa sterilizacijom pronašla sam prije par godina u maminim starim kulinarskim bilješkama i sada kuham samo po njemu.

Čini se da su svi načini pripreme krastavaca za zimu već poznati, ali postoji jedan recept koji tako jednostavne ukiseljene krastavce pretvara u ekskluzivnu deliciju. Ovo su kiseli krastavci u želeu. Sam recept je jednostavan, ali rezultat je nevjerojatan.Krastavci ispadaju nevjerojatno hrskavi, sama marinada u obliku želea pojede se gotovo brže od samih krastavaca. Pročitajte recept i pripremite staklenke.

Tijekom ljetne sezone berbe, domaćice pokušavaju brzo preraditi bobičasto voće i voće kako se ne bi pokvarili, a nemaju vremena za razne pripreme. I tek nakon brisanja znoja s lica i prebrojavanja staklenki shvate da su se malo zanijeli i pripremili nešto sasvim drugačije od onoga što su htjeli.

Žele od mente je gurmanska poslastica. Ne možete je pojesti puno, ali možete beskonačno udisati aromu mente. Također, žele od mente možete koristiti za ukrašavanje i aromatiziranje slastica, ili dodati u pića.

Kao dijete sam strastveno mrzila jela od bundeve. Nije mi se svidio njegov miris i okus. I koliko god se bake trudile, nisu me mogle nahraniti tako zdravom bundevom. Sve se promijenilo kada su od sunca napravili žele.

Danas nikoga nećete iznenaditi marmeladom od lubenice, iako se ne priprema često. Sirup kuhajte predugo i na kraju malo ostane od okusa lubenice. Još jedna stvar je žele od lubenice. Brzo se i jednostavno priprema, a može se čuvati godinu i pol.

Veći dio ljeta i jeseni domaćice rade za štednjakom, spravljajući brojne staklenke pekmeza od raznog voća za zimnicu. Ako je godina bila plodna i uspjeli ste uživati ​​u svježim bobicama i voću, onda zimska konzerva uglavnom ostaje netaknuta. Šteta je? Naravno, šteta je: i vrijeme, i trud, i proizvodi! Današnji članak pomoći će vam da upravljate svojim rezervama pekmeza i preradite ga u još jedan desert - žele.

Bijeli ribiz nezasluženo zauzima mjesto iza svojih češćih pandana – crnog i crvenog ribiza. Ako imate svoju osobnu parcelu, ispravite ovu grešku i posadite mali grm bijelog ribiza. Pripravci od ove bobice oduševit će vas cijelu zimu! Ali danas ćemo govoriti o želeu, metodama i mogućnostima za pripremu kod kuće.

Danas vam nudimo izbor recepata za izradu voćnog i bobičastog želea od sokova. Glavna razlika između želea i konzervi je njihova prozirnost. Ovo se jelo koristi kao samostalni desert, kao i za ukrašavanje slastičarskih remek-djela. Također, žele od soka brusnice i brusnice idealan je za jela od mesa i divljači. Prozirna nježna tekstura deserta ne ostavlja djecu ravnodušnima. Rado jedu žele, mažu ga na tost ili kolačiće.

Čini se, kakve bi tajne mogle biti u pekmezu od jagoda? Uostalom, okus ovog pekmeza poznat nam je od djetinjstva. Ali ipak, postoje neki recepti koji mogu iznenaditi. Nudim dva jedinstvena recepta za izradu džema od jagoda od Viktorije.

Borovnice su u posljednje vrijeme sve popularnije. To je zbog činjenice da je njegov uzgoj, zahvaljujući modernim uzgajivačima, postao moguć u vlastitim vrtnim parcelama. Nakon što ste se nasitili svježim voćem, možete razmišljati o pripremama za zimnicu. Predlažemo da napravite džem od borovnica.

Dogodi se da se neki od slatkih pripravaka ne pojede do početka nove sezone. Pekmez, pekmez i voće i bobičasto voće mljeveno sa šećerom može se koristiti i na druge načine. Koji? Napravite marmeladu od njih! Ukusno je, brzo i vrlo neobično. Nakon ovog kulinarskog eksperimenta, vaši će ukućani na ove pripreme gledati drugim očima, a sve prošlogodišnje zalihe momentalno će ispariti.

To ne znači da se kupine mogu naći posvuda u vrtovima. Može se samo zavidjeti sretnim vlasnicima grmova kupina na njihovoj parceli.Srećom, kupine se tijekom sezone mogu kupiti na lokalnim tržnicama ili u trgovinama, a smrznuto bobičasto voće u bilo koje doba godine. Ukoliko postanete vlasnik određene količine kupina, savjetujemo vam da od njih napravite pekmez. Staklenka aromatične delicije može vas i vaše goste ugrijati ljetnom toplinom tijekom zimskih mjeseci.

Na vrhuncu ljeta grmovi malina daju veličanstvenu žetvu zrelih, aromatičnih bobica. Nakon što ste pojeli dosta svježeg voća, trebali biste ozbiljno razmisliti o tome da dio uroda iskoristite za zimsku berbu. Na internetu možete pronaći veliki izbor recepata za pripremu zimskih zaliha malina. U ovom članku pronaći ćete izbor recepata posvećenih pekmezu od malina. Nakon što proučite sve informacije koje nudimo, sigurno ćete pronaći najbolji način da napravite džem od zrelih bobica.

Postoji dosta sorti ogrozda. Od bilo kojeg od njih možete pripremiti izvrsne pripreme za zimu. Primjer za to je pekmez od ogrozda. Ispada gusto i aromatično. Naš članak pomoći će vam da odlučite kako pripremiti ovaj desert kod kuće.

Domaćice od slatkih i aromatičnih malina mogu napraviti mnogo različitih zimnica.Marmeladi se u ovom slučaju ne posvećuje toliko pažnje, ali uzalud. Prirodnu marmeladu od malina u staklenci možete čuvati na hladnom mjestu na isti način kao i domaći džem ili pekmez. Formirana marmelada čuva se u staklenim posudama u hladnjaku do 3 mjeseca, pa se marmelada može smatrati potpunom zimnicom. Ovaj članak sadrži najbolje recepte za pripremu domaće marmelade od svježih malina.

Nevjerojatno koliko ponekad znamo biti rastrošni i baciti one proizvode od kojih drugi mogu stvoriti prava remek-djela. Neki ljudi smatraju da su kore lubenice smeće i gade se jela od tog “otpada”. Ali ako barem jednom probaju marmeladu od kora lubenice, dugo će se pitati od čega je napravljena i teško da će pogoditi ako ih netko ne pozove.

Pekmez i džem slični su po sastavu, ali postoje i razlike. Džem se pravi od nezrelih i gustih bobica i voća. U njemu su dopušteni komadići voća i sjemenki. Konfitura je više tekuća i želatinasta, ima želatinastu strukturu i jasno prepoznatljive komadiće voća. Džem se pravi od prezrelog voća. Mrvica je odličan materijal za pekmez. Osim toga, najčešće je džem smeđe boje, to je zbog dugog vrenja s velikom količinom šećera. Ali to nije dovoljno da se obični džem pretvori u pravu marmeladu.

Marmelada se može napraviti od sokova i sirupa, ali u većini slučajeva osnovu domaćeg deserta čine pirei od bobičastog voća i povrća, kao i gotovo konzervirano voće i bobičasto voće za dječju hranu. Više ćemo govoriti o pripremi marmelade od pirea u ovom članku.

Marmelada od bundeve je zdrava i potpuno prirodna slastica koju možete napraviti vlastitim rukama. Nije ga nimalo teško pripremiti. Najviše vremena potrošit ćemo samo na to da marmelada popravi svoj oblik. Dakle, počnimo kuhati.

Koja je razlika između marmelade i pekmeza? Uostalom, oba ova proizvoda pripremaju se gotovo identično i sastojci za njegovu pripremu su potpuno identični. Sve je to točno, ali postoji jedno "ali". Džem je rjeđa verzija marmelade. Sadrži manje šećera, pektina, a u džem se rijetko dodaju dodatni sastojci za želiranje, poput želatine ili agar-agara. Strogo govoreći, u zemljama engleskog govornog područja samo džemovi od citrusa mogu nositi naziv “marmelade”, sve ostalo se zove “džem”.