Lišće trešnje

Ljeto je u punom jeku i vrijeme je da razmislite o pripremi ukusnih domaćih priprema za zimnicu. Kiseli krastavci jedna su od naših omiljenih zimskih poslastica. Danas ću vam reći kako možete napraviti ukusne domaće instant kisele krastavce.

Mali konzervirani zeleni krastavci sa slatkim malim izbočinama omiljena su zimnica za moje ukućane. Posljednjih godina od svih pripravaka preferiraju hrskave kisele krastavce s medom.

Slatki zeleni mali krastavci i mesnate crvene paprike savršeno se nadopunjuju okusom i stvaraju prekrasnu shemu boja. Iz godine u godinu mariniram ova dva divna povrća u litrenim staklenkama u slatko-kiseloj marinadi bez octa, ali s limunskom kiselinom.

Moja obitelj jako voli domaće kisele krastavce, tako da ih radim puno. Danas, prema mom planu, imam začinjene rajčice konzervirane za zimu bez sterilizacije. Ovo je prilično jednostavan recept, gotovo klasičan, ali s malim osobnim izmjenama.

Postoje neke vrste pekmeza koje, kada ih jednom probate, nikada nećete zaboraviti. Teško ih je pripremiti, ali vjerujte, isplati se. Pekmez od ogrozda se može pripremiti na više načina iu svakom slučaju će biti ukusan, ali “carski smaragdni džem” je nešto posebno. Staklenka ovog pekmeza otvara se samo za velike blagdane i uživa se u svakoj kapi. Želim pokušati?

Poznata aronija ima još jedno lijepo ime - aronija. Ovaj grm živi u vrtovima mnogih ljetnih stanovnika, ali plodovi nisu baš popularni. Ali uzalud! Aronija je vrlo korisna! Jela pripremljena od ove bobice mogu regulirati visoki krvni tlak, što svakako cijene hipertenzivni bolesnici. Osim toga, aronija sadrži ogromnu količinu vitamina i mikroelemenata koji su našem organizmu stalno potrebni.

Loš urod trešanja ne znači da ćete ostati bez sirupa od trešanja za zimu. Uostalom, sirup možete napraviti ne samo od bobica trešnje, već i od njezinih listova. Naravno, okus će biti nešto drugačiji, ali svijetlu aromu trešnje nećete pomiješati ni s čim drugim.