Zmijina trava

Jesen je najplodnije vrijeme za pripremu rajčice za zimu. I premda ne voli svatko raditi s konzerviranjem povrća, užitak ukusnih, prirodnih proizvoda pripremljenih kod kuće pomaže u prevladavanju samog sebe.

Hladno kiseljenje je jedan od najstarijih, najlakših i najčešćih načina pripreme krastavaca za buduću upotrebu. Proces kiseljenja povrća temelji se na mliječno kiseloj fermentaciji šećera u proizvodu. Mliječna kiselina koja se nakuplja u njima daje povrću jedinstven okus, a djeluje i antiseptički te ujedno suzbija štetne organizme i sprječava kvarenje proizvoda.

Ponekad, osim standardnih godišnjih priprema, želite iznenaditi svoju obitelj nečim neobičnim. Biljni džem izvrsna je opcija za eksperimentiranje. Danas smo za vas pripremili materijal s detaljnim receptima za pravljenje džema od estragona. Drugi naziv za ovu biljku je estragon. Poznati okus zelene sode "Estragon" odmah uzbuđuje maštu. Domaći džem savršen je za pripremu bezalkoholnih pića na bazi obične ili gazirane vode.Dakle, bacimo se na posao!

Estragon trava čvrsto je zauzela svoje mjesto na policama ljekarni pod imenom estragon. Ali u kuhanju još uvijek preferiraju naziv "estragon". Ovo je češće i pod tim nazivom se opisuje u kuharicama.

Estragon, estragon, estragon pelin sve su to nazivi iste biljke koja ima široku primjenu kako u kulinarstvu tako i u medicini. Suptilne note anisa omogućuju upotrebu estragona za aromatiziranje gotovo svakog jela ili pića.

Estragon, ili estragon, naširoko se koristi u kulinarstvu. Estragon se dodaje prvim jelima, kao začin za meso i kao aroma za koktele. Stoga bi metodu zamrzavanja trebalo odabrati ovisno o daljnjoj upotrebi estragona.