Svinjetina

Želite da ukusna dimljena svinjetina duže ostane mekana i sočna? Pomoću ovog jednostavnog domaćeg recepta svaka domaćica može za zimu pripremiti vrlo ukusno dimljeno svinjsko meso, konzervirano s dodatkom juhe.

Čuvanje mesa za zimu može biti mukotrpan i dugotrajan posao, ali će vam u budućnosti uštedjeti vrijeme za pripremu svakodnevnih obroka za vašu obitelj. Ako sada provedete nekoliko sati pripremajući ovaj jednostavan recept za svinjski gulaš, kasnije ćete moći provesti više vremena sa svojim najdražima.

Domaća sirovo dimljena kobasica napravljena po ovoj recepturi odlikuje se visokim okusom i dugim rokom trajanja. Potonje se postiže hladnim dimljenjem proizvoda. Svinjska i goveđa kobasica postupno se suši i postaje klasična suha kobasica. Stoga je dobro ne samo za posluživanje na blagdanskom stolu, već je i nezamjenjivo na izletu ili u zemlji. Radi ukusne sendviče za djecu u školi.

Još uvijek se ne zna točno tko je izumio krvavice - cijele nacije žustro raspravljaju o ovoj temi. Ali ostavit ćemo njihove sporove i jednostavno priznati da je krvotok ukusan, zdrav i da ga može kuhati svatko tko ga želi kod kuće. Glavna stvar je opskrbiti se potrebnim proizvodima koji su uključeni u kobasicu, ne odstupajte od recepta, malo se snađite i uspjet ćete.

Svinjsko meso možete pripremiti nakon klanja domaćeg vepra ili tako da sve potrebne dijelove svinjetine kupite na tržnici. Ovaj će mesni proizvod, ako u njega stavite apsolutno sve potrebne sastojke i ponovite pripremu navedenu u receptu, ispasti vrlo ukusan.

Gulaš je univerzalna namirnica. Može se poslužiti i kao prvo i kao drugo jelo. Ovaj recept za gulaš je jednostavan za pripremu. Zatvaranjem za buduću upotrebu imat ćete domaći gulaš. Na zalihi ćete imati već gotovo jelo koje možete otvoriti i brzo pripremiti u slučaju gostiju ili kada ste ograničeni vremenom.

Domaći svinjski soltison pripremao se u stara vremena za velike blagdane. Uz domaće kobasice i lešo svinjetinu, obično zauzima važno mjesto na blagdanskom stolu među ostalim tradicionalnim hladnim predjelima.

Za svijetli praznik Kristova uskrsnuća, domaćice obično unaprijed pripremaju puno svih vrsta ukusne domaće hrane. Predlažem da pripremim vrlo ukusnu kobasicu od svinjetine i govedine prema mom domaćem receptu.

Ako odlučite kuhati vlastiti dimljeni svinjski trbuh u obliku rolata ili jednostavno kao cijeli komad, onda je glavna stvar koju trebate znati kako posoliti meso za dimljenje. Uostalom, bez jasnog, ispravnog znanja o tome što i koliko uzeti, kako pripremiti marinadu, koliko dugo držati meso u njoj, ništa ne može uspjeti. Dimljena mesna štruca, osim što je jednostavno ukusna, izvrsna je opcija za čuvanje mesa za buduću upotrebu. A domaći pripravak ne može se usporediti s kupovnim.

Ovo je recept za one koji žele sve napraviti vlastitim rukama. Filete možete pušiti ne samo u selu ili u prirodi. Dimljenje fileta i drugog mesa ili ribe može se obaviti čak iu gradskom stanu, ali ako imate posebnu pušnicu.

Ukusna domaća krvavica peče se u pećnici u prikladnoj dubljoj posudi. Oblik za pečenje može biti bilo koji. Gotov okus vrlo podsjeća na crni puding, ali ga je lakše pripremiti ako ni zbog čega drugog, a ne zbog činjenice da ne zahtijeva punjenje crijeva. Naime, ovaj postupak za mnoge postaje vrlo težak i zamoran posao.

Postoji mnogo načina da sami napravite krvavice kod kuće. Želim s domaćicama podijeliti svoj omiljeni domaći recept za pripremu vrlo ukusnog krvavog obroka s heljdom i dodatkom pržene svinjetine, luka i začina.

Svinjski paprikaš najčešća je vrsta pripreme mesa za zimnicu. Uz pomoć jednostavnog domaćeg recepta možete meso u staklenkama sačuvati za pečenje. Nakon što ste malo radili i pripremili meso za upotrebu, zimi ćete imati gotovo ukusno jelo od mesa.

Kobasica od dimljenog fileta izrađuje se kod kuće prema raznim receptima. Naš pripravak se priprema od cijelog svinjskog filea koji se ne sjecka i ne stavlja u crijevo koje se najčešće koristi kao koža.

Svinjski kotleti bez kostiju rade se od dijela svinjskog trupa koji se zove pečenica. Ovaj recept će vam dobro doći kada imate puno takvog mesa, a šteta vam je napraviti običan gulaš od njega. Ova priprema omogućit će vam da imate pri ruci brze i ukusne gotove kotlete za svaki prilog.

Mirisna domaća kobasica na ukrajinskom, neizostavan proizvod blagdanskog uskršnjeg stola, s pravom se naziva kraljicom svih kobasica. Stoga možete počastiti sebe i svoju obitelj ukusnom kobasicom od svježeg prirodnog mesa bez čekanja na odmor. Štoviše, recept za domaću kobasicu je prilično jednostavan, iako je potrebno vrijeme za pripremu.

Ova domaća kobasica po receptu priprema se od masnog mesa svježe zaklane svinje. Obično su naši preci ovaj posao radili kasno u jesen ili zimu, kada su već nastupili mrazevi, a meso se nije pokvarilo. Prirodna svinjska kobasica je ukusna i zdrava, jer je u potpunosti napravljena od prirodnih proizvoda: očišćena i obrađena crijeva pune se svježim mesom i začinima. Recept, naravno, nije jednostavan, ali rezultat je vrijedan malo truda.

Za pripremu domaće svinjske basturme trebat će dosta vremena - oko dva mjeseca, ali kao rezultat dobit ćete jedinstveni mesni proizvod koji nalikuje ukusnom balyku. Idealno je da se radi od govedine, ali naš originalni recept za suho soljenje zahtijeva drugačije meso - svinjetinu.