Svinjetina kod kuće - recepti za kuhanje gulaša, kobasica, soljenje i dimljenje svinjetine.

Soljenje mesa i masti kod kuće odavno je najčešći način pripreme. Ova metoda ni sada nije zaboravljena. Za pripremu ukusne slane svinjske šunke kod kuće koristite svježu nemasnu svinjetinu.

Svinjetina u vlastitom soku priprema se od mesa s masnim slojem - to su komadi koji daju puno soka i ispadnu vrlo nježni. Za domaći gulaš dobro pristaje lopatica, vrat ili masnija šunka od zabatka.

Šunke za kuhanje jedna su od popularnih vrsta konzerviranja, koja ne samo da pomaže u zaštiti sirovog mesa od kvarenja i parazita, već također proizvodi ukusan proizvod koji s ponosom možete počastiti svakog gosta.

Domaćica može kupiti kuhanu kobasicu u trgovini ili je možete pokušati kuhati u vlastitoj kuhinji. Ova domaća kobasica je ukusna i zdrava, pogodna je za sendviče, koristi se za pripremu ukusnih i zasitnih salata, a dodaje se i kajgani.

Postoji mnogo recepata za pripremu ukusne kuhane svinjetine kod kuće, ali ovaj način je poseban, reklo bi se univerzalan. Ovo meso se može jesti i toplo i hladno.

Naši davni preci znali su i uspješno pripremali kako pravilno napraviti usoljenu govedinu od svinjetine. U receptu se ništa bitno nije promijenilo, popularan je i danas iz nekoliko razloga. Kao prvo, priprema usoljene govedine vrlo je jednostavna za izvođenje, a kao drugo, meso pripremljeno na ovaj tradicionalan način dugo se čuva i ne gubi svoj okus i kvalitetu.

Karbonada je mesna delicija svima poznata po svom finom okusu i izvanrednoj sočnosti. Ova riječ se često koristi sa slovom "t" - karbonat. I iako to nije točno, ova opcija je još uvijek najčešće korištena. Stoga se nemojte iznenaditi kada u tekstu naiđete na dvostruko pisanje riječi. Ali malo smo rastreseni, prijeđimo na stvar - kako pripremiti svinjski karbonat.

U staroj Rusiji kuhana svinjetina bila je kraljevska poslastica. Nijedan smrtnik ne bi mogao probati takve kulinarske užitke. A danas je takvo jelo dostupno svima. Svaka domaćica danas zna kuhati ukusnu kuhanu svinjetinu. A ako još netko ne zna ili želi znati kako drugi kuhaju, predlažem da isprobate ovaj jednostavan recept. Koristeći ovu kućnu metodu, svaka domaćica može vrlo lako pripremiti sočnu i ukusnu kuhanu svinjetinu.

Ova domaća krvavica nije samo nevjerojatno ukusna, već je i zdrava za tijelo. Mikroelementi i vitamini koje sadrži potiču hematopoezu. Uopće nije teško pripremiti prirodno krvoproliće kod kuće i, što je važno, brzo se radi. Najvažnije je imati na raspolaganju potrebne sastojke. Ovo je posebno lako za seljane i poljoprivrednike koji drže stoku.

Ovu jetrenu paštetu možete poslužiti za blagdanski stol kao zasebno jelo ili s njom pripremiti razne lijepo dekorirane sendviče koji će krasiti i vaš stol. Recept za jetrenu paštetu je jednostavan i lako ga je napraviti za buduću upotrebu u normalnim kućnim uvjetima.

Kuhanje kuhane svinjetine kod kuće zahtijeva pažljivu prethodnu pripremu mesa. Ako možete podnijeti ovo, onda možete kuhati kuhanu svinjetinu vrlo jednostavno. Ali vrijedi testirati svoju snagu i pokušati skuhati takvu deliciju, jer... Svinjetina pečena u pećnici vrlo je ukusna i zdrava.

Ovaj recept za domaće kobasice uključuje dvije vrste mesa koje se izvrsno nadopunjuju. Sastav sastojaka ove kobasice je iznenađujuće skladan, što se, shodno tome, odražava i na njezin okus.

Postoji nekoliko recepata za suhu kobasicu Lukanka, predlažem domaćicama da se upoznaju s tradicionalnom - „Bugarskom Lukankom“. Domaća kobasica pripremljena po ovom receptu prava je delicija.

Ukusna ukrajinska pržena kobasica napravljena je od svinjske pulpe pomiješane sa svinjskom mašću. Umjesto ova dva sastojka možete uzeti meso sa slojevima masnoće. Završna priprema je pečenje u pećnici. Ovaj trenutak pripreme je najteži, jer cijelu kuću ispuni jedinstvenim mirisima.

Domaća Jambon šunka je ukusna šunka, soljena i dimljena po posebnoj recepturi. Gurmani koji vole mesna jela smatraju ga jednom od najboljih delicija. Ovako pripremljeno ukusno meso krasit će svaki stol, kako blagdanski tako i radnim danom.

Tallinnska poludimljena kobasica - navikli smo je kupovati u trgovini ili na tržnici. No, receptura i tehnologija proizvodnje ove kobasice od svinjetine i govedine takva je da se može jednostavno pripremiti u vašoj vikendici ili u vlastitom domu, pod uvjetom da imate kućnu pušnicu.

Kuhanje klasične doktorske kobasice kod kuće, uz pridržavanje tehnologije proizvodnje kuhanih kobasica, u moći je svake pažljive i strpljive domaćice.Za sve koji se trude hraniti svoje najmilije zdravo, kvalitetno i ukusno, objavljujem recept za klasičnu "doktorsku" kobasicu, razvijenu davne 1936. godine i koja je stekla popularnost među cijelim sovjetskim narodom.

I saltison i brawn rade se od svinjske glave. Ako se pitate kako pripremiti ova nedvojbeno ukusna jela, odgovor je jednostavan – pripremaju se po principu želea.

Domaće kuhane lovačke kobasice ne mogu se usporediti s onima iz trgovine. Nakon što ih napravite, osjetit ćete okus prave kobasice. Uostalom, lovačke kobasice ne sadrže nikakve umjetne arome, samo meso i začine.

Domaća krvavica "specijal" radi se od svježe prikupljene krvi. Kuhanje treba započeti brzo, prije nego što se glavna komponenta ima vremena zgusnuti.