Pripreme šljiva za zimu

Pikantni i ljuti umak od šljiva odlično se slaže s mesom, ribom, povrćem i tjesteninom. Istovremeno, ne samo da poboljšava ili transformira okus glavnih sastojaka jela, već ima i goleme zdravstvene prednosti - uostalom, to je jedan od najukusnijih i zdravih umaka.

Gruzija voli ne samo meso, već i aromatične, začinjene umake, adjiku i začine. Želim podijeliti svoje ovogodišnje otkriće - recept za izradu gruzijskog začina Tkemali. Ovo je jednostavan, brz recept za pripremu vitamina za zimnicu od suhih šljiva i paprike.

Moja je obitelj već pomalo umorna od tradicionalne domaće adjike s rajčicama. Stoga sam odlučio odstupiti od tradicije i pripremio neobičnu i vrlo ukusnu adjiku za zimu od šljiva s dodatkom paste od rajčice. Jako zgodan recept. Ovaj domaći pripravak ne zahtijeva dugotrajno kuhanje, a proizvodi za njega dostupni su i jeftini.

Moja današnja priprema su ukusne kisele šljive sa začinima koji će promijeniti vašu ideju o korištenju voća samo u slatkom konzerviranju.

Rujan je vrijeme berbe velikog broja voća, a šljive ovog mjeseca zauzimaju središnje mjesto. Domaćice ih koriste za pripremu kompota, konzervi i, naravno, pekmeza. Svaka šljiva, čak i prezrela, pogodna je za pekmez. Usput, od vrlo zrelog voća pripravak će ispasti još ukusniji.

U jesen, mnogi ljetni stanovnici, uživajući u bogatoj berbi šljiva, brinu o njihovom kvalitetnom očuvanju tijekom zimskog razdoblja. Znajući nekoliko važnih točaka u vezi s ovim pitanjem, svi će moći dugo uživati ​​u voću.

Vrijedi li govoriti o prednostima bobičastog voća poput brusnice? Mislim da i sama sve znaš. Kako bismo zaštitili sebe i svoje najmilije od sezonskih bolesti, mnogi od nas pripremaju brusnice za buduću upotrebu. Pomaže tijelu da se odupre virusima i prehladama, a blagotvorno djeluje i na probavni sustav. Danas predlažem da razgovaramo o pravljenju kompota od ove prekrasne bobice. U isto vrijeme, reći ću vam ne samo o receptima za kuhanje ovog pića u loncu na štednjaku, već io pripremi za zimu.

Šljiva je već dugo u našoj prehrani. Budući da je geografija njegovog rasta prilično široka, voljena je i cijenjena u mnogim zemljama svijeta. Poznato je da je i sama engleska kraljica Elizabeta II za doručak preferirala šljive. Bila je očarana njihovim okusom i čula je za njihova blagotvorna svojstva. Ali glavni problem s kojim su se domaćice uvijek suočavale jest kako sačuvati tako izbirljivo voće za zimu.

Plodovi različitih vrsta šljiva sadrže vitamin P koji je poznat po jačanju krvnih žila.A okus hibrida trnulja i trešnje šljive vrlo je ugodan. Vitamin P se ne uništava tijekom kuhanja. Savršeno je očuvan tijekom obrade. Uvijek se trudim pripremiti pekmez od šljiva za zimu.

Jeruzalemska artičoka, ili kako je inače nazivaju zemljana kruška, nije samo povrtna biljka, već skladište zdravlja! Gomoljasto korijenje, lišće i cvijeće također imaju korisna svojstva. Zeleni dio biljke i cvjetne stabljike koriste se za ishranu životinja, a od njih se priprema i ukusan čaj. Za ishranu se koriste gomolji, sirovi i termički obrađeni. Zemljanu krušku posebno cijene ljudi koji pate od dijabetesa, jer sastav korijenskih usjeva ove biljke sadrži inulin, koji je od vitalnog značaja za njih. Fruktoza, koja se dobiva iz inulina, dijabetičarima može zamijeniti šećer, pa su pripravci od topinambura sve popularniji za osobe iz ove kategorije.

Zrele, sočne i mirisne žute šljive bit će dobrodošla poslastica u svako doba godine, a kako bi nas nevjerojatnim okusom oduševljavale tijekom cijele godine, šljive možete pripremiti u saftu. Budući da ćemo šljive bez koštica stavljati u staklenke, onda su u principu plodovi bilo koje boje prikladni za berbu, glavno je da im se koštica lako odvaja od pulpe.

Sada smo u sezoni plavih šljiva.U srednjoj su fazi sazrijevanja, nisu još jako mekani. Džem pripremljen za zimu od takvih šljiva doći će s cijelim kriškama.

Danas trgovine nude širok izbor alkoholnih pića, kako kažu, za svačiji ukus i budžet. Ali što može biti ukusnije od domaćeg likera od bobica ili voća napravljenog vlastitim rukama? Po tradiciji, ljeti pripremam nekoliko vrsta takvih tinktura, likera i likera za svoje kućanstvo.

Danas ću pripremiti neobičan pripravak za zimnicu. Ovo će biti šljiva marinirana s češnjakom. Neobičnost izratka nije u proizvodima od kojih se sastoji, već u njihovoj kombinaciji. Napominjem da se šljiva i češnjak često nalaze u umacima i savršeno se nadopunjuju.

Grmovi i stabla šljive obično daju vrlo dobar urod. Vrtlari se s obiljem bobica nose pohranjujući ih za zimu. Uz uobičajene kompote, konzerve i džemove, od šljiva se priprema vrlo ukusan sirup. U kulinarske svrhe koristi se kao umak za palačinke i pečenja te kao punilo za osvježavajuće koktele. O svim načinima pripreme ovog deserta kod kuće ćemo govoriti u ovom članku.

Ukusan, aromatičan domaći kompot od šljiva i naranči koji pripremam po ovom receptu postao je omiljena poslastica u našoj obitelji za vrijeme jesenskih kiša, zimskih hladnoća i proljetne oskudice vitamina.

Šljive obično dozrijevaju u velikim količinama. Nakon što su napunili hrpu staklenki kompotima, marmeladama i džemovima, mnogi se pitaju: što još možete napraviti od šljiva za zimu? Nudimo rješenje - kašu od šljiva. Ovaj slatki i delikatni desert nesumnjivo će cijeniti kućanstvo. Osim toga, ako u kući ima male djece, onda se domaći pirei mogu natjecati s gotovim pireima iz trgovine.

Ušećerene šljive možete dodati domaćim müslijima, njima puniti pite, raditi kreme ili ukrašavati slastice. Slatko-kiselkasti okus kandiranih šljiva dat će upravo onaj “štih” koji jelo čini vrlo zanimljivim i nezaboravnim.

Pastila je slatkiš koji je poznat već dugo, ali sada se priprema prilično rijetko, ali uzalud. Mogu ga jesti čak i mala djeca i dojilje, jer je potpuno prirodan i sadrži mnogo vitamina i mikroelemenata. Osim toga, pastila je niskokalorična poslastica. Marshmallows se pripremaju od voća i bobica, često se koriste jabuke, kruške, šljive, ribizle, marelice i breskve. Usredotočimo se na izradu marshmallowa od šljiva.

Suhe šljive, ili drugim riječima suhe šljive, vrlo su zdrava poslastica. Ali jeste li 100% sigurni da u trgovini kupujete kvalitetan proizvod koji nije tretiran nikakvim kemikalijama za poboljšanje izgleda? Mislim da na ovo pitanje nitko ne može jednoznačno odgovoriti. Danas predlažemo da razmotrimo načine sušenja šljiva kod kuće. Takav će proizvod sigurno biti na najvišem standardu, jer ćete cijeli proces pripreme kontrolirati osobno.

Postoji ogroman broj načina za čuvanje šljiva za zimu - to uključuje razne vrste konzerviranja, sušenje bobica u dehidratoru i, naravno, zamrzavanje, koje sve više dobiva na popularnosti. U ovom ćete članku naučiti o raznim mogućnostima zamrzavanja šljiva u zamrzivaču za zimu.

Postoji mnogo načina za pripremu šljiva za zimu. Šljive radije čuvam u zamrzivaču. Prilikom zamrzavanja očuvan je okus, izgled proizvoda i vitamini. Smrznute šljive u sirupu najčešće koristim za dječju hranu, izradu slastica i napitaka. Djeca koja često loše jedu sa zadovoljstvom jedu ovaj pripravak.

Džem je želeasti proizvod koji sadrži komadiće voća. Napraviti ukusan džem od šljiva i jagoda kod kuće vrlo je jednostavno ako se pridržavate pravila kuhanja. Glavna razlika između džema i drugih sličnih pripravaka je u tome što se voće mora dobro raskuhati.