Skuša
Kako pravilno skladištiti skušu
Kategorije: Kako čuvati
Skuša je voljena jer je jeftina i, štoviše, vrlo zdrava riba. Možete ga pronaći u trgovinama u bilo kojem obliku.
Kako soliti skušu kod kuće - dva načina soljenja
Kategorije: Soljenje ribe
Domaća soljena skuša je dobra jer možete prilagoditi njezin okus i stupanj soljenja. Puno ovisi o samoj skuši. Birajte ribu srednje veličine, neočišćenu i s glavom. Ako je skuša mala, još neće imati masti, a preveliki primjerci već su stari. Kada se sole, stare skuše mogu postati tijestaste i imati neugodan gorak okus.
Kategorije
- U vlastitom soku (39)
- Gljive za zimu (58)
- Smrzavanje (137)
- Kako čuvati (154)
Kiseljenje (228)
- Meso za buduću upotrebu (138)
- Na bilješku (20)
- Pića (213)
- Razno (136)
- Riba za buduću upotrebu (80)
- Salate (151)
- Slatki preparati (634)
- Kiseljenje-fermentacija (166)
- Umaci (59)
- Sušenje (141)
