Salo

Soljenje svinjske masti ima mnogo recepata i metoda. Predlažemo da savladate ovaj recept i isprobate kuhanje svinjske masti u salamuri. Pripravak se ispostavlja vrlo nježnim i sočnim, jer se priprema metodom mokrog soljenja.

Probajte napraviti aromatičnu mast s češnjakom i raznim začinima, mislim da moja domaća priprema neće ostaviti ravnodušnima vaše ukućane. Svinjska mast pripremljena metodom suhog soljenja umjereno je soljena i može se dugo čuvati u vašem hladnjaku.

Predlažem da pripremite gulaš od nutrije s dodatkom svinjske masti za zimu prema mom jednostavnom domaćem receptu. Ovako pripremljen gulaš ispadne sočan, meso je mekano, što se kaže „jede se usnama“.

Za prave gurmane krvavica je poslastica sama po sebi.Ali ako mljevenom mesu dodate jetru i meso, onda ni najizbirljiviji neće moći napustiti stol, a da ne probaju barem komad.

Svinjska mast u medu ima prilično neobičan okus, ali ga apsolutno svi vole. Za pripremu originalnog zalogaja, osim tradicionalnih začina, trebat će vam i prilično malo kvalitetnog meda. Recept je izuzetno jednostavan za slijediti, tako da ga svatko može ponoviti.

Svi znaju recept za pravljenje dimljene svinjske masti kod kuće u zakarpatskim i mađarskim selima: od starih do mladih. Dimljena mast i svinjske nogice vise u “donjem redu” u svakom domu. U ovom receptu vas pozivamo da usvojite naše iskustvo i naučite kako kod kuće napraviti prirodnu, ukusnu i aromatičnu dimljenu mast.