Biljno ulje

Mnogi se sjećaju okusa proizvoda iz prošlosti, iz takozvane serije “Kao prije”. Takvima se čini da je tada sve bilo bolje, aromatičnije, ljepše i ukusnije. Tvrde da su čak i kupovne zimske salate iz konzerve imale prirodan okus, a ukusni lecho mađarske tvrtke Globus zaslužio je posebnu ljubav gurmana.

Ovaj pikantni lecho od paprike, feferona i češnjaka jede se zimi kao salata i to najčešće hladan. Ova zimska salata od paprike i rajčice ide uz svako glavno jelo ili samo uz kruh. Recept za lecho od ljutih papričica praktičan je jer se njegova pikantnost može prilagoditi prema vašim željama.

Prirodni sok od rajčice osnova je klasičnog recepta za lecho. Za mnoge domaćice, u suvremenom ritmu života, postupak prerade svježe rajčice u sok i njihovo daljnje kuhanje oduzima previše vremena.Stoga su pametni kuhari naučili koristiti gotove konzervirane ili pakirane sokove od rajčice, kao i pastu od rajčice i kečap za kuhanje lecha u rajčici. Više o svim trikovima pripreme zimnice od raznog povrća u umaku od rajčice pročitajte u našem članku.

Svoje zimnice možete obogatiti salatama od povrća. Čak i dobro poznati i omiljeni lecho može se pripremiti na različite načine. Lecho s cvjetačom prilično je neobično jelo, ali je izdašno i može se poslužiti kao prilog ili kao salata.

U klasičnoj verziji, priprema lecha od paprike i rajčice ne zahtijeva velike financijske troškove i mnogo sati nerviranja u kuhinji. Ovdje su zapravo samo dva sastojka: rajčica i paprika, a sve ostalo su pomoćni proizvodi koji su u kuhinji cijele godine, bez obzira na godišnje doba.

Jesen uvijek dođe neočekivano, a ponekad na grmovima ostane previše nezrelih rajčica. U takvom trenutku počnete mahnito tražiti kako sačuvati ljetinu i tražiti recepte. Jedan od takvih spasonosnih recepata je recept za lecho od zelenih rajčica. I moram reći da je samo prvi put ovo bila prisilna priprema. Svatko tko je ikada probao lecho od zelenih rajčica sigurno će dodati ovaj recept na svoj popis favorita.

Mnoga kulinarska remek-djela odavno su izašla iz okvira tradicionalne nacionalne kuhinje. U svakom slučaju, bugarski lecho zaslužio je veliku ljubav naših domaćica, a svaka je dala svoj doprinos receptu. Lecho od patlidžana izvrsna je potvrda toga. Ovo je jedna od glavnih priprema za zimnicu, a rijetko koja domaćica ne pripremi lecho s dodatkom "modrih".

U Mađarskoj se lecho tradicionalno jede vruć, kao samostalno jelo ili kao prilog mesnim jelima. Kod nas je lecho nešto poput pikantne salate. Postoji mnogo recepata za "mađarski lecho", a ipak imaju nešto zajedničko. Sve verzije mađarskog lecha pripremaju se od različitih sorti paprike. To dodaje ne samo svijetlu boju jelu, već i bogat okus.

Bakalar je vrijedna komercijalna riba, a najčešće se u trgovinama mogu kupiti fileti bakalara. Bakalar se uglavnom koristi za prženje, ali se može soliti na isti način kao i svaka druga morska riba. Bakalar je prilično masna riba, au tome se može natjecati sa haringom. Ali za razliku od haringe, bakalar ima nježnije meso i plemeniti okus.

Nelma je jedna od vrijednih komercijalnih vrsta ribe, i to nije uzalud. Meso Nelme je bogato masnoćama i aminokiselinama, a ipak se smatra dijetalnim i niskokaloričnim.Lagano slanu nelmu, čiji ćete recept pročitati u nastavku, možete jesti barem svaki dan, a da ne oštetite svoju figuru.

Od cijele obitelji lososa sockeye losos zauzima posebno mjesto na stranicama kuharica. Meso je umjerene masnoće, masnije je od lososa, ali nije tako masno kao losos ili pastrva. Sockeye losos se ističe i bojom mesa koje ima jarko crvenu prirodnu boju. Predjelo od slabo slanog sockeye lososa uvijek će izgledati sjajno. A kako vas okus ne bi iznevjerio, bolje je sockeye sami posoliti.

Poslastica koja uvijek veseli oko tijekom svečane gozbe je sendvič s maslacem i crvenim kavijarom. Nažalost, jela s lagano slanim crvenim kavijarom nisu tako česta u našoj prehrani. A razlog za to je "grizna" cijena za vrlo malu količinu plodova mora. Situacija se može izgladiti ako u trgovini kupite neočišćeni trup ženke lososa i sami posolite njegov kavijar. Sve zamršenosti ovog procesa detaljno ćemo razmotriti u našem članku.

Svi volimo slabo slanu crvenu ribu. Komad od 150-200 grama može se kupiti u gotovo svakoj trgovini, ali najbolja opcija je kućno kiseljenje. Losos je ukusan, ali si ga mnogi ne mogu priuštiti, a ružičasti losos praktički nema masnih naslaga, što ga čini pomalo suhim.Postoji rješenje: najbolja opcija je losos. U ovom članku ćete pronaći mnogo različitih načina za soljenje lososa kod kuće. Tvoj izbor!

Lagano slani losos vrlo je popularan. Ova riba često se vijori na blagdanskim stolovima, ukrašavajući razne salate i sendviče ili služeći kao samostalno jelo u obliku tankih kriški. Lagano slani filet lososa je nedvojbeni favorit japanske kuhinje. Rolice i sushi s crvenom ribom temelj su klasičnog jelovnika.

Riječna riba zahtijeva poseban tretman i pažnju. Čak i kod prženja, riječnu ribu treba dobro očistiti i dobro ispeći s obje strane. Što se tiče soljenja i kuhanja bez termičke obrade, morate biti dvostruko oprezni. Slana štuka vrlo je ukusna i zdrava, može se koristiti kao međuobrok ili jednostavno staviti na komad kruha.

Lagano slana crvena riba izvrsno je predjelo, nema sumnje. Ali cijena za takve vrste kao što su pastrva, losos, losos prilično je strma za prosječnu osobu. Zašto ne obratiti pozornost na ružičasti losos? Da, da, iako ova riba na prvi pogled djeluje pomalo suhoparno, posoljena se praktički ne razlikuje od skupih sorti.

Haringa je jeftina i vrlo ukusna riba. Osobito je dobar posoljen i ukiseljen. Ovo jednostavno jelo često se pojavljuje na stolovima i najposebnijih događanja. Ali ne može svatko odmah pravilno ukiseliti haringu, pa smo pripremili detaljan materijal na temu pripreme lagano slane haringe kod kuće.

Mnogi zanimljivi recepti imaju previše složene recepte ili skupe sastojke koje je teško pronaći. Takvi su recepti namijenjeni gurmanima s istančanim ukusom. Većina ljudi nije toliko zahtjevna i lako zamijeni sastojke recepta, dobivajući jednako ukusan proizvod, ali puno jeftiniji i jednostavniji. U ovom članku pozivamo vas da se upoznate s jednostavnim i pristupačnim receptom za džem od luka.

Nutricionisti smatraju da su patlidžani vrlo niskokalorični, baš kao i rajčice. Ali ovo je povrće vrlo bogato sastavom makro i mikronutrijenata. Patlidžani sadrže kalij, magnezij, natrij, fosfor, željezo i mnoge druge elemente. Patlidžani sadrže i mnogo vitamina.

Danas planiram napraviti vrlo ukusnu pripremu od povrća za zimnicu. Ovo će biti vrlo jednostavna za pripremu gruzijska salata od krastavaca i rajčice. Nakon što ste ga jednom pokušali skuhati, pravit ćete ga iz godine u godinu.