Pektin

Veći dio ljeta i jeseni domaćice rade za štednjakom, spravljajući brojne staklenke pekmeza od raznog voća za zimnicu. Ako je godina bila plodna i uspjeli ste uživati ​​u svježim bobicama i voću, onda zimska konzerva uglavnom ostaje netaknuta. Šteta je? Naravno, šteta je: i vrijeme, i trud, i proizvodi! Današnji članak pomoći će vam da upravljate svojim rezervama pekmeza i preradite ga u još jedan desert - žele.

Danas vam nudimo izbor recepata za izradu voćnog i bobičastog želea od sokova. Glavna razlika između želea i konzervi je njihova prozirnost. Ovo se jelo koristi kao samostalni desert, kao i za ukrašavanje slastičarskih remek-djela. Također, žele od soka brusnice i brusnice idealan je za jela od mesa i divljači. Prozirna nježna tekstura deserta ne ostavlja djecu ravnodušnima. Rado jedu žele, mažu ga na tost ili kolačiće.

Grozdovi crvenog ribiza koji u kasno ljeto vise s bujnih zelenih grmova pravi su ukras vrta. Od ove bobice pripremaju se razni pripravci, ali najsvestraniji je pekmez.Možete ga mazati na kruh, koristiti kao nadjev za pečenje, a želite li se rashladiti, džem možete dodati mineralnoj vodi i dobiti izvrstan voćni napitak. Danas ćemo pogledati detaljne upute za pravljenje džema od crvenog ribiza i iskreno se nadamo da će vam naše kulinarske preporuke biti korisne.

Domaćice od slatkih i aromatičnih malina mogu napraviti mnogo različitih zimnica. Marmeladi se u ovom slučaju ne posvećuje toliko pažnje, ali uzalud. Prirodnu marmeladu od malina u staklenci možete čuvati na hladnom mjestu na isti način kao i domaći džem ili pekmez. Formirana marmelada čuva se u staklenim posudama u hladnjaku do 3 mjeseca, pa se marmelada može smatrati potpunom zimnicom. Ovaj članak sadrži najbolje recepte za pripremu domaće marmelade od svježih malina.

Marmelada se može napraviti od sokova i sirupa, ali u većini slučajeva osnovu domaćeg deserta čine pirei od bobičastog voća i povrća, kao i gotovo konzervirano voće i bobičasto voće za dječju hranu. Više ćemo govoriti o pripremi marmelade od pirea u ovom članku.

Za pire za bebe postoje posebni zahtjevi.Sadrži samo prirodno voće, sokove i bez šećera, škroba, masti, bojila, stabilizatora i tako dalje. S jedne strane, to je dobro, ali s druge strane, djeca odbijaju jesti neke vrste kiselih voćnih kašica. To je uglavnom zbog nedostatka šećera. Nećemo se raspravljati o opasnostima šećera, ali glukoza koja je dio njega jednostavno je neophodna za djetetovo tijelo, stoga bi u razumnim granicama šećer trebao biti prisutan u djetetovoj prehrani.

Marmelada u sirupu jednostavna je poput guljenja krušaka! Ako koristite kupovni sirup, onda neće biti nikakvih problema s pripremom ove delicije, jer je baza za jelo već potpuno pripremljena. Ako nemate gotov sirup pri ruci, možete ga sami napraviti od bobica i voća koje se nađe u kući.

Marmelada je poslastica koja se može napraviti od gotovo svih bobica i voća. Možete koristiti i neke vrste povrća, ali i gotove sirupe i sokove. Marmelada od soka se priprema izuzetno jednostavno i brzo. Korištenje pakiranog soka iz trgovine uvelike olakšava zadatak. Ako više volite kontrolirati proces stvaranja najfinijeg deserta od početka do kraja, onda možete sami pripremiti sok od svježeg voća.

Ukusna, nježna marmelada s karakterističnom kiselošću, napravljena samostalno od limuna, izvrstan je desert. Danas vam želim reći o osnovnim metodama pravljenja domaće marmelade i ponuditi nekoliko provjerenih recepata. Dakle, kako napraviti marmeladu kod kuće?

Naranča je svijetlo, sočno i vrlo aromatično voće. Domaća marmelada od naranče zasigurno će vam podići raspoloženje i zadovoljiti i najistančanije gastronomske prohtjeve. Ne sadrži umjetna bojila, arome i konzervanse, što je dodatni bonus za ovaj desert. Sada pogledajmo glavne načine kako napraviti marmeladu od naranče kod kuće.

Mirisnu marmeladu od jagoda možete napraviti sami. Postoji mnogo recepata za izradu ovog deserta, ali danas sam pripremio izbor najboljih opcija na temelju različitih komponenti. Nakon proučavanja ovog materijala, lako možete napraviti marmeladu od jagoda kod kuće.

Žele je ukusno i zdravo jelo za djecu i odrasle. Lako se priprema, ali stvrdnjavanje za neiskusnog kuhara je teško. U ovom ćemo članku otkriti sve trikove za uspješno zamrzavanje želea.