Paprat
Kako posoliti paprat za zimu - tajga metoda soljenja
Kategorije: Kiseljenje-fermentacija
U azijskim zemljama ukiseljeni bambus smatra se tradicionalnim jelom. Ali bambus ovdje ne raste, ali postoji paprat koja ni na koji način nije inferiorna bambusu u nutritivnoj vrijednosti i okusu. To su japanski kuhari visoko cijenili, a slana paprat čvrsto je zauzela svoje mjesto u japanskoj kuhinji.
Kako sušiti paprat paprat kod kuće
Kategorije: Osušeno bilje
Osušena paprat došla nam je iz korejske kuhinje, ali se toliko dobro ukorijenila da one domaćice koje su je bar jednom probale sigurno žele pripremiti paprat za buduću upotrebu.
Kako zamrznuti paprat
Kategorije: Smrzavanje
Postoji više od 300 vrsta paprati, ali se jede samo obična paprat. Na Dalekom istoku česta su jela od paprati. Kiseli se, soli i zamrzava. Pogledajmo kako pravilno zamrznuti paprat u zamrzivaču.
Kategorije
- U vlastitom soku (39)
- Gljive za zimu (58)
- Smrzavanje (137)
- Kako čuvati (154)
Kiseljenje (228)
- Meso za buduću upotrebu (138)
- Na bilješku (20)
- Pića (213)
- Razno (136)
- Riba za buduću upotrebu (80)
- Salate (151)
- Slatki preparati (634)
- Kiseljenje-fermentacija (166)
- Umaci (59)
- Sušenje (141)
