Mažuran

“Kako brzo i ukusno skuhati gulaš za ručak?” - pitanje koje često zbunjuje domaćice. Najbolja opcija je pripremiti goveđi gulaš za buduću upotrebu. Sočan i nježan, svidjet će se ne samo odraslima, već i djeci. Provodeći samo nekoliko sati na jednostavnoj i zadovoljavajućoj pripremi, možete diverzificirati svoj obiteljski jelovnik tijekom radnog tjedna i uštedjeti puno slobodnog vremena.

Ova domaća krvavica nije samo nevjerojatno ukusna, već je i zdrava za tijelo. Mikroelementi i vitamini koje sadrži potiču hematopoezu. Uopće nije teško pripremiti prirodno krvoproliće kod kuće i, što je važno, brzo se radi. Najvažnije je imati na raspolaganju potrebne sastojke. Ovo je posebno lako za seljane i poljoprivrednike koji drže stoku.

Predlažem domaćicama da kod kuće pripreme vrlo ukusnu mast metodom koja se zove suho soljenje. Kiseljenje ćemo raditi uz dodatak raznih začina i češnjaka. Odmah napomenimo za one koji ne vole češnjak da se, po želji, jednostavno može isključiti iz recepta, što u načelu neće utjecati na kvalitetu kiseljenja.

Dimljena kobasica od guske, točnije od prsa, prava je delicija među sladokuscima, koja se lako priprema u kućnoj pušnici. Uostalom, domaća kobasica od peradi, čak i ako je dimljena, i dalje se smatra dijetalnom.

Domaće kuhane lovačke kobasice ne mogu se usporediti s onima iz trgovine. Nakon što ih napravite, osjetit ćete okus prave kobasice. Uostalom, lovačke kobasice ne sadrže nikakve umjetne arome, samo meso i začine.

Za svijetli praznik Kristova uskrsnuća, domaćice obično unaprijed pripremaju puno svih vrsta ukusne domaće hrane. Predlažem da pripremim vrlo ukusnu kobasicu od svinjetine i govedine prema mom domaćem receptu.