Priprema luka za zimu - recepti za pripremu luka, konzerviranje

Domaći ukiseljeni luk odlična je priprema za one koji vole luk, no zbog njegove prirodne gorčine koja može nadražiti želudac, prisiljeni su uskratiti tako zdravo povrće. Imam prekrasan jednostavan domaći način da uklonim pretjeranu ljutinu luka i vrlo brzo pripremim ukusan i zdrav ukiseljeni zalogaj.

Nudim recept kako ukiseliti cijeli mali luk. Počela sam raditi ovaj pripravak nakon što sam jednom primijetila da je moj suprug prvi uhvatio i pojeo luk iz tegle kiselih rajčica. Odlučila sam mu pripremiti zaseban ukusan hrskavi kiseli luk.

Žetva zelenog luka za zimu obavlja se u proljeće, dok je perje još mlado i sočno. Kasnije će ostarjeti, uvenuti i uvenuti. Stoga je u tom razdoblju preporučljivo znati kako sačuvati zeleni luk za zimu.

Mali luk obično nije pogodan za skladištenje zimi, brzo se suši. No, od ovako neuglednog i malog luka možete napraviti izvrsnu domaću zimnicu - hrskave, pikantne i vrlo ukusne ukiseljene lučice.

Luk i zelena salata paprika, dva povrća koja se savršeno nadopunjuju u raznim receptima za konzerviranje. Predlažem domaćicama da po ovom jednostavnom domaćem receptu pripreme ukusno ukiseljeno predjelo od sitnog luka, koje ćemo napuniti slatkom paprikom.

Priprema preljeva za boršč kod kuće nije težak i brz zadatak. Takav ukusan pripravak pravo je skladište vitamina. On će vašem boršču dati onaj jedinstveni okus koji ne uspije svaka domaćica “uhvatiti”. Utrošivši malo vremena na pripremu jednom ili dvaput, brzo ćete se snaći s pripremom blistavog, ukusnog, bogatog prvog jela tijekom cijele zime.

Svatko od nas se ne sjeća smiješne epizode iz filma "Ivan Vasiljevič mijenja profesiju", koja govori o prekomorskom kavijaru od patlidžana. Ali ne znaju svi kako pripremiti ukusni kavijar od patlidžana kod kuće, pa čak i spremiti ga za zimu. I to se može učiniti brzo i ukusno.

Ova prilično jednostavna priprema omogućit će vam da uštedite vrijeme na pripremi ukusne večere zimi, kao i da sačuvate žetvu slatke paprike.

Preljev za boršč samo je spas za domaćicu. Vrijedi se malo potruditi u sezoni zrenja povrća i pripremiti nekoliko staklenki ovako jednostavnog i zdravog pripravka.A onda zimi nećete imati problema s brzom organizacijom ukusnog ručka ili večere za svoju obitelj u žurbi.

Ne znate što učiniti s velikim krastavcima? I meni se to događa. Rastu i rastu, ali nemam vremena skupiti ih na vrijeme. U tome pomaže jednostavna i ukusna salata od krastavaca s lukom, paprikom i češnjakom, koja je zimi vrlo tražena uz svaki prilog. Čak su i najveći primjerci prikladni za to.

Ne može se reći da u Gruziji postoje tradicionalni recepti za pripremu lecha. Svaka gruzijska obitelj ima svoju tradiciju i ne možete prepisati sve recepte. Štoviše, neke domaćice ne žele dijeliti svoje tajne, a ponekad morate pogađati što daje božanstven okus određenom jelu. Napisat ću recept koji je više puta isproban od strane moje obitelji, mojih prijatelja i susjeda.

Kao i većina lososa, coho losos je najvrednija i najukusnija riba. Sav vrijedan okus i hranjive tvari najlakše ćete iskoristiti soljenjem coho lososa. Možete soliti ne samo svježu ribu, već i nakon smrzavanja. Ipak je ovo sjeverni stanovnik, a na police naših trgovina stiže smrznut, a ne ohlađen.

Nelma pripada obitelji lososa, što znači da početnici trebaju dobro razmisliti što se od nje može pripremiti kako ne bi pokvarili proizvod. Zbog prilično masnog mesa, nelmu treba kuhati vrlo brzo, inače će meso postati gorko od prebrze oksidacije. Bolje je podijeliti ribu na dijelove i kuhati nelmu na različite načine. Najlakši način za pripremu lagano slane nelme.

Prilikom fermentiranja ili kiseljenja povrća, mnoge domaćice dodaju mali luk u salamuri za okus. Samo malo, ali s lukom svako jelo postaje ukusnije. Zatim, otvorimo staklenku kiselih krastavaca ili rajčica, uhvatimo ove lukove i sa zadovoljstvom ih hrskamo. Ali zašto ne fermentirati luk odvojeno? Ukusno je, zdravo i nije previše problematično.

Lecho je jedan od najpopularnijih zimskih pripravaka. I to ne čudi, jer kada zimi otvorite staklenku aromatične salate od povrća, uronite u nezaboravno ljeto! Ovo konzervirano jelo poslužuje se kao samostalno jelo, dodaje se uz sve priloge, a čak se pravi i juha. U ovom članku želimo otkriti tajne kuhanja lecha u umaku od rajčice i ponuditi najzanimljivije provjerene recepte.

Klasični recept za lecho uključuje korištenje velikog broja paprika i rajčica.Ali, ako nema viška ovog povrća, onda pripremu možete nadopuniti mrkvom i lukom. Mrkva će dodati dodatnu slatkoću pripravku, a luk pikantan okus.

Jesen uvijek dođe neočekivano, a ponekad na grmovima ostane previše nezrelih rajčica. U takvom trenutku počnete mahnito tražiti kako sačuvati ljetinu i tražiti recepte. Jedan od takvih spasonosnih recepata je recept za lecho od zelenih rajčica. I moram reći da je samo prvi put ovo bila prisilna priprema. Svatko tko je ikada probao lecho od zelenih rajčica sigurno će dodati ovaj recept na svoj popis favorita.

Mnoga kulinarska remek-djela odavno su izašla iz okvira tradicionalne nacionalne kuhinje. U svakom slučaju, bugarski lecho zaslužio je veliku ljubav naših domaćica, a svaka je dala svoj doprinos receptu. Lecho od patlidžana izvrsna je potvrda toga. Ovo je jedna od glavnih priprema za zimnicu, a rijetko koja domaćica ne pripremi lecho s dodatkom "modrih".

Čini se da su svi načini pripreme krastavaca za zimu već poznati, ali postoji jedan recept koji tako jednostavne ukiseljene krastavce pretvara u ekskluzivnu deliciju. Ovo su kiseli krastavci u želeu. Sam recept je jednostavan, ali rezultat je nevjerojatan. Krastavci ispadaju nevjerojatno hrskavi, sama marinada u obliku želea pojede se gotovo brže od samih krastavaca. Pročitajte recept i pripremite staklenke.

Nelma je jedna od vrijednih komercijalnih vrsta ribe, i to nije uzalud. Meso Nelme je bogato masnoćama i aminokiselinama, a ipak se smatra dijetalnim i niskokaloričnim. Lagano slanu nelmu, čiji ćete recept pročitati u nastavku, možete jesti barem svaki dan, a da ne oštetite svoju figuru.

Cvjetača može diverzificirati obične kisele krastavce ako ste već umorni od krastavaca i rajčica. Okus slabo slane cvjetače je pomalo neobičan, ali prilično ugodan. Postoje neke mane kuhanja cvjetače, ali ništa s čime se ne možete nositi.

Lagano slana crvena riba izvrsno je predjelo, nema sumnje. Ali cijena za takve vrste kao što su pastrva, losos, losos prilično je strma za prosječnu osobu. Zašto ne obratiti pozornost na ružičasti losos? Da, da, iako ova riba na prvi pogled djeluje pomalo suhoparno, posoljena se praktički ne razlikuje od skupih sorti.

Mnogi zanimljivi recepti imaju previše složene recepte ili skupe sastojke koje je teško pronaći. Takvi su recepti namijenjeni gurmanima s istančanim ukusom.Većina ljudi nije toliko zahtjevna i lako zamijeni sastojke recepta, dobivajući jednako ukusan proizvod, ali puno jeftiniji i jednostavniji. U ovom članku pozivamo vas da se upoznate s jednostavnim i pristupačnim receptom za džem od luka.

Nutricionisti smatraju da su patlidžani vrlo niskokalorični, baš kao i rajčice. Ali ovo je povrće vrlo bogato sastavom makro i mikronutrijenata. Patlidžani sadrže kalij, magnezij, natrij, fosfor, željezo i mnoge druge elemente. Patlidžani sadrže i mnogo vitamina.

Svi se zimi volimo razmaziti domaćim povrćem i voćem. Što može biti ugodnije od hrskanja konzerviranih krastavaca nakon obilnog ručka ili uživanja u sočnim ukiseljenim rajčicama?

Zimi uvijek želite nešto ukusno. I ovdje uvijek dolazi u pomoć ukusan, zadovoljavajući i originalan domaći pileći gulaš s patlidžanima. Ako je priprema klasičnog domaćeg gulaša skupa i dugotrajna, onda postoji odlična zamjena - salata od patlidžana i piletine. Patlidžani imaju neobično svojstvo da upijaju arome hrane s kojom se kuhaju i na taj način oponašaju njihov okus.

Nizhyn krastavce za zimu možete pripremiti koristeći razne recepte. Predlažem da pripremite salatu Nezhinsky na vrlo jednostavan način. Tijekom pripreme izratka, sve komponente se ne podvrgavaju prethodnoj toplinskoj obradi, već se stavljaju u spremnike u sirovom obliku.

Danas spremam vrlo jednostavnu zimsku salatu od patlidžana sa izraženim slatko-kiselim okusom. Priprema takvog pripravka nije prepuna sastojaka. Osim patlidžana, to su još samo luk i paprika. Moram reći da je ova ukusna salata od patlidžana u mojoj obitelji prihvaćena kao slani međuobrok čak i kod onih koji baš i ne vole patlidžane.

Danas ću vam reći kako napraviti vrlo jednostavnu i ukusnu salatu od patlidžana i šampinjona za zimu. Vrhunac ovog recepta su šampinjoni. Uostalom, malo tko ih dodaje u svoje zimnice. Patlidžani i šampinjoni savršeno se slažu i nadopunjuju.