Limunska kiselina

Nažalost, nakon termičke obrade trešnje gube većinu okusa i arome, a pekmez od višanja postaje sladak, ali pomalo zeljastog okusa. Da biste to izbjegli, džem od žutih višanja morate pravilno pripremiti i ne zaboravite na naše "čarobne štapiće" - začine.

Neki ljudi ne rade džem od smrznutih jagoda jer se boje da će se raširiti. Ali to su uzaludni strahovi ako poslušate savjete i preporuke onih koji su već radili takav džem i dobili pravi džem, a ne džem ili marmeladu.

Rok trajanja duda, odnosno duda, vrlo je kratak. Nemoguće ga je održati svježim, osim ako ga ne zamrznete? No, zamrzivač nije gumeni, a dud se može sačuvati i na drugi način, primjerice, skuhati džem od njega.

Šipak je široko rasprostranjen grm. Svi njegovi dijelovi smatraju se korisnima: zelje, cvijeće, voće, korijenje i grančice. Najčešće se plodovi šipka koriste u kuhanju iu medicinske svrhe. Cvijeće je manje popularno. To je zbog činjenice da je potrebno sakupljati ružičaste cvatove tijekom njihovog aktivnog razdoblja cvatnje, koje se događa prilično kratko. Od mirisnih latica šipka priprema se jednostavno ukusan džem. Možete ga kupiti u trgovinama, ali cijena za ovu deliciju je vrlo visoka. Kako bismo vam pružili priliku uživati ​​u neobičnom desertu, za vas smo prikupili detaljne informacije o pravilima sakupljanja i obrade nježnih latica šipka, kao io svim načinima kako od njih napraviti džem kod kuće.

Jedna od prvih proljetnih bobica je prekrasna jagoda, a moji ukućani vole ovu bobicu i sirovu iu obliku džemova i džemova. Jagode su same po sebi aromatično bobičasto voće, ali ja sam ovog puta odlučila u džem od jagoda dodati latice čajne ruže.

Velika bobica dinje, izvrsnog okusa, vrlo je popularna. Konzumira se ne samo svježe. Mnoge domaćice prilagodile su se berbi dinje za zimu. To uključuje sirupe, konzerve, džemove i kompote.Danas ćemo pobliže pogledati mogućnosti i metode pravljenja pekmeza od dinje. Ako se strogo pridržavate uputa, postupak kuhanja ne bi trebao biti težak čak ni kuharima početnicima.

Kada kruške sazriju u vrtovima, domaćice su izgubljene u potrazi za raznim receptima za njihovu pripremu za zimnicu. Svježe voće se loše skladišti, tako da nema puno vremena za razmišljanje i konkretne radnje.

Ptičja trešnja ima vrlo kratku sezonu berbe i morate imati vremena pripremiti je za zimu ili barem sačuvati do jeseni. Ptičja trešnja se suši, od nje se pravi džem, tinkture i kompoti. Ali kako ne biste bili razočarani zimi, morate pravilno kuhati ptičju trešnju. Ptičja trešnja ne voli dugotrajnu toplinsku obradu. Zbog toga gubi okus i aromu. Stoga morate vrlo pažljivo i brzo kuhati kompot od ptičje trešnje.

Irga je vrlo ukusna bobica. Često se vodi borba s pticama za žetvu ove ljubičaste ljepotice. Ako je vaša stigla i sjenka je sigurno sakupljena, vrijeme je da razmislite o pripremama. Pozivamo vas na pripremu ukusnog pekmeza. Tehnologija pripreme takvog deserta vrlo je jednostavna i ne bi vam trebala stvarati ni najmanje poteškoće. Ali prvo o svemu...

Na vrhuncu ljeta grmovi malina daju veličanstvenu žetvu zrelih, aromatičnih bobica. Nakon što ste pojeli dosta svježeg voća, trebali biste ozbiljno razmisliti o tome da dio uroda iskoristite za zimsku berbu. Na internetu možete pronaći veliki izbor recepata za pripremu zimskih zaliha malina. U ovom članku pronaći ćete izbor recepata posvećenih pekmezu od malina. Nakon što proučite sve informacije koje nudimo, sigurno ćete pronaći najbolji način da napravite džem od zrelih bobica.

Grenadine je gusti sirup svijetle boje i vrlo bogatog slatkog okusa. Ovaj sirup koristi se za pripremu raznih koktela. U svakom baru koji kupcima nudi razne mogućnosti izbora koktela, sigurno će se naći boca Grenadine sirupa.

Ljuto, začinjeno, kiselo, zeleno, s čilijem - postoji mnogo neobičnih i ukusnih recepata za konzervirane rajčice. Svaka domaćica ima svoj recept, provjeren godinama i odobren od strane svoje obitelji. Kombinacija bosiljka i rajčice je klasika u kulinarstvu.

Pripravaka od jabuka ima svakakvih, no domaćice posebno cijene one za čiju pripremu je potrebno minimalno vremena i truda. U takve ekspresne pripravke spada pekmez.Za razliku od džema, nema potrebe brinuti o sigurnosti komadića voća u gotovom jelu i prozirnosti sirupa. Džem od jabuka je univerzalno jelo. Može se koristiti kao namaz na komadu svježeg kruha, kao preljev za pečenje ili kao umak za palačinke.

Djeca obično uopće ne vole povrće, pa tako ni tikvice. Pokušajte im za zimu pripremiti konzervirane tikvice poput ananasa. Sigurna sam da ova priprema od tikvica sa sokom od ananasa neće ostaviti ravnodušnima vaše ukućane.

Poznata aronija ima još jedno lijepo ime - aronija. Ovaj grm živi u vrtovima mnogih ljetnih stanovnika, ali plodovi nisu baš popularni. Ali uzalud! Aronija je vrlo korisna! Jela pripremljena od ove bobice mogu regulirati visoki krvni tlak, što svakako cijene hipertenzivni bolesnici. Osim toga, aronija sadrži ogromnu količinu vitamina i mikroelemenata koji su našem organizmu stalno potrebni.

Slatki zeleni mali krastavci i mesnate crvene paprike savršeno se nadopunjuju okusom i stvaraju prekrasnu shemu boja.Iz godine u godinu mariniram ova dva divna povrća u litrenim staklenkama u slatko-kiseloj marinadi bez octa, ali s limunskom kiselinom.

Kada trešnje sazriju u vrtu, pitanje njihove prerade postaje akutno. Bobice se prilično brzo kvare, tako da ne možete oklijevati. Danas ćete naučiti o svim zamršenostima pripreme džema od višanja za buduću upotrebu. Nježna tekstura ovog deserta, u kombinaciji sa svijetlim, bogatim okusom, sigurno će vas oduševiti uz šalicu toplog čaja u zimskim večerima.

Jesen je vrijeme berbe sočnih i aromatičnih krušaka. Nakon što ste ih se nasitili, postavlja se pitanje kako ih pripremiti za zimnicu. Džem se s pravom smatra jednim od tradicionalnih načina berbe voća. Ispadne gusto i aromatično, a može biti izvrstan nadjev za razne pite i palačinke. Štoviše, priprema džema od krušaka nije nimalo teška.

Grmovi i stabla šljive obično daju vrlo dobar urod. Vrtlari se s obiljem bobica nose pohranjujući ih za zimu. Uz uobičajene kompote, konzerve i džemove, od šljiva se priprema vrlo ukusan sirup. U kulinarske svrhe koristi se kao umak za palačinke i pečenja te kao punilo za osvježavajuće koktele. O svim načinima pripreme ovog deserta kod kuće ćemo govoriti u ovom članku.

Naš tradicionalni i najčešći način konzerviranja je s octom. Ali to se događa kada, iz ovog ili onog razloga, morate napraviti pripreme bez octa. Tu u pomoć dolazi limunska kiselina.