Limunska kiselina

Od zrelih, mekanih marelica jarko narančaste boje možete pripremiti ukusan i aromatičan džem. Vrhunac mog domaćeg recepta je lijepa glatka konzistencija džema. U konačnom proizvodu nećete vidjeti kore marelice niti grube žilice, samo nježnu gustu narančastu masu.

Kao i mnoge domaćice, mišljenja sam da je najkorisnije pripremiti bobice za zimu kao sirovi džem.U svojoj srži, to su bobice mljevene sa šećerom. U takvom konzerviranju ne samo da su vitamini potpuno očuvani, već i okus zrelih bobica ostaje prirodan.

Svima je poznato koliko je grožđe blagotvorno - ono uključuje opće jačanje imunološkog sustava, zaštitu od raka, uklanjanje toksina iz tijela, sprječavanje preranog starenja i prevenciju kardiovaskularnih bolesti. Stoga, stvarno želim sačuvati ove "vitaminske kuglice" za zimu. Za ovo, po mom mišljenju, nema ništa bolje i ukusnije od motanja kompota od grožđa prema ovom jednostavnom receptu bez sterilizacije. Reći ću vam korak po korak kako to radim svake jeseni.

Mirisne i zrele jagode odlično se slažu sa sočnim i slatkim narančama. Od ova dva glavna sastojka danas sam po vrlo jednostavnom domaćem receptu odlučila napraviti ukusan, zdrav sirovi džem koji ne zahtijeva kuhanje.

Aronija nije gorkog okusa, kao njena sestra - crvena oskoruša, ali aronija ima još jedan nedostatak - bobica je viskozna, s grubom kožom, tako da ne možete jesti puno svježih bobica. Ali ne biste ga trebali kombinirati s drugim bobicama ili voćem.

Listopad je idealna sezona za gljive. Lijepo jesensko vrijeme i šumska šetnja završava s trofejima u košari. Sakupljanje se može nastaviti do prvih noćnih mrazova i dnevne temperature prijeđu +5.

Veći dio ljeta i jeseni domaćice rade za štednjakom, spravljajući brojne staklenke pekmeza od raznog voća za zimnicu. Ako je godina bila plodna i uspjeli ste uživati ​​u svježim bobicama i voću, onda zimska konzerva uglavnom ostaje netaknuta. Šteta je? Naravno, šteta je: i vrijeme, i trud, i proizvodi! Današnji članak pomoći će vam da upravljate svojim rezervama pekmeza i preradite ga u još jedan desert - žele.

Aronija oduševljava svojom veličanstvenom berbom, bez obzira na vremenske uvjete ljeti. Ovaj grm je vrlo nepretenciozan. Bobice ostaju na granama do kasne jeseni, a ako ih niste stigli ubrati, a ptice ih nisu poželjele, onda aronija zajedno s plodovima odlazi pod snijeg.

Stanovnici malog broja regija mogu se pohvaliti da orahe mogu vidjeti ne samo na policama trgovina, već iu svježem, nezrelom obliku. Kuhari od ovih plodova prave pekmez nezaboravnog okusa. Ova slastica osim izvanrednog okusa je i vrlo zdrava. Nema sumnje da tehnologija izrade džema od orašastih plodova nije najjednostavnija, ali ako prođete kroz sve poteškoće i napravite džem od zelenih oraha mliječne zrelosti, sigurno ćete biti zadovoljni rezultatom.

Čini se, kakve bi tajne mogle biti u pekmezu od jagoda? Uostalom, okus ovog pekmeza poznat nam je od djetinjstva. Ali ipak, postoje neki recepti koji mogu iznenaditi. Nudim dva jedinstvena recepta za izradu džema od jagoda od Viktorije.

Mnogi znaju da je šipak vrlo zdrav i da nema voća na svijetu koje se može usporediti s šipurkom po količini vitamina C na 100 grama proizvoda. O pripremi zdravog soka od šipka za zimu govorit ćemo u ovom članku.

Fraza "divlja jagoda" daje nam sliku male crvene bobice nevjerojatnog okusa i mirisa. Šumska ljepota ne može se usporediti s kultiviranim vrtnim jagodama. Sadrži mnogo više vitamina i ima svjetliji, bogatiji okus i miris. Jedina mana je veličina ploda.Šumske jagode su nešto sitnije.

Slatko i kiselo, s blagom gorčinom, okus orlovih noktiju se sviđa mnogima. Ova bobica nije samo ukusna, već je i vrlo zdrava, posebno za žensko tijelo. Mnogo zanimljivih informacija o blagodatima orlovih noktiju možete pronaći na ogromnom internetu, stoga ćemo preskočiti detalje i usredotočiti se na načine pripreme orlovih noktiju za buduću upotrebu. Razgovarat ćemo o pravljenju pekmeza. Ovaj postupak nije zahtjevan, ali ima svoje suptilnosti, koje ćemo danas istaknuti.

Možda najneobičniji i najljepši džem je džem od cvijeća. Cvijeće može biti i divlje i vrtno. Također, za kuhanje delicije koriste se cvjetovi raznih bobičastih grmova i voćaka. Danas smo za vas pripremili najcjelovitiji izbor recepata za izradu pekmeza od cvijeća. Sigurni smo da ćete pronaći pravi recept za sebe i svakako ćete zadovoljiti svoje ukućane neobičnom pripremom.

Svi smo navikli da je lubenica ljetno-jesenska poslastica i proždrujemo se, ponekad i na silu. Uostalom, ukusno je i ima puno vitamina, ali ne morate se tako mučiti. Lubenice se također mogu pripremiti za buduću upotrebu, odnosno sok od lubenice.

Sok od cikle spada u kategoriju ne samo zdravih, već i ukusnih sokova, samo ako je pravilno pripremljen. U pravilu nema problema s očuvanjem, jer repa dobro podnosi toplinsku obradu, a kuhanje malo utječe na očuvanje vitamina. Sada ćemo pogledati dvije mogućnosti za pravljenje soka od repe.

Zelena feijoa bobica porijeklom je iz Južne Amerike. Ali počela je osvajati srca naših domaćica. Kompot od plodova zimzelenog grma sigurno neće ostaviti ravnodušnim nikoga tko ga je jednom probao. Okus feijoe je neobičan, podsjeća na mješavinu ananasa i jagode s notama kiselog kivija. Reći ćemo vam kako pripremiti izvrstan napitak od egzotičnog voća u ovom članku.

Male jabuke sorte Ranetki vrlo su popularne. Prave prekrasan džem. O njegovoj pripremi danas ćemo raspravljati u našem članku.

Kompot od drijena jednostavno je čaroban napitak! Njegov svijetli okus, zapanjujuća boja i zdrav sastav ono su što ga razlikuje od ostalih domaćih pića. Bobice drijena su zdrave i ukusne – to nikome nije tajna, ali kako od njih napraviti jednako zdrav kompot? Sada ćemo detaljnije razmotriti ovo pitanje.

Postavite pitanje: zašto napraviti kompot od pekmeza? Odgovor je jednostavan: prvo, brzo je, a drugo, omogućuje vam da se riješite prošlogodišnjih ustajalih pripravaka. Piće od pekmeza može biti i spas u onim slučajevima kada su gosti prisutni, au posudama nema sušenog voća, smrznutog bobičastog voća ili staklenki gotovog kompota.

Danas smo za vas pripremili zanimljiv izbor recepata za pripremu povrtnog kompota od bundeve. Nemojte se iznenaditi, kompot se radi i od bundeve. Sigurni smo da ćete nakon čitanja današnjeg materijala sigurno poželjeti ugoditi svojoj obitelji neobičnim pićem. Pa, idemo...

Nektarina se od breskve razlikuje ne samo po goloj kožici, već i po velikoj količini šećera i vitamina. Primjerice, u nektarini ima gotovo dvostruko više vitamina A nego u običnoj breskvi. Ali tu razlike prestaju. Od nektarina možete napraviti pire, napraviti džem, napraviti kandirano voće i napraviti sok, što ćemo sada učiniti.

Irga je drvo čija visina može doseći 5-6 metara. Plodovi su mu tamnoljubičasti s ružičastom nijansom. Okus bobica je sladak, ali zbog nedostatka kiselosti djeluje bljutavo.S odraslog stabla možete sakupiti od 10 do 30 kilograma korisnih plodova. A što učiniti s takvom žetvom? Postoji mnogo opcija, ali danas bismo se detaljnije osvrnuli na pripremu kompota.

Krajem proljeća priroda nam ne daje mnogo mogućnosti za konzerviranje. Još nema bobica i voća. Vrijeme je da krenemo s izradom zdravih pripravaka koji će nas zimi zaštititi od prehlada i viroza. Što možete nabaviti za buduću upotrebu? čunjevi! Danas ćemo u našem članku govoriti o pekmezu od ariša.

Irga (yurga) spada u jabuke, iako veličinom plodova više podsjeća na aroniju, odnosno ribiz. Među brojnim sortama bobice ima i grmova i niskog drveća, čiji se plodovi međusobno ponešto razlikuju, no usprkos tome, svi su vrlo ukusni, zdravi i izvrsni za izradu pekmeza.