Crveni kavijar: 3 recepta za pripremu zimnice

Slani crveni kavijar: metode soljenja kod kuće - kako brzo i jednostavno posoliti kavijar od crvene ribe

Poslastica koja uvijek veseli oko tijekom svečane gozbe je sendvič s maslacem i crvenim kavijarom. Nažalost, jela s lagano slanim crvenim kavijarom nisu tako česta u našoj prehrani. A razlog za to je "grizna" cijena za vrlo malu količinu plodova mora. Situacija se može izgladiti ako u trgovini kupite neočišćeni trup ženke lososa i sami posolite njegov kavijar. Sve zamršenosti ovog procesa detaljno ćemo razmotriti u našem članku.

Čitaj više...

Kako zamrznuti kavijar

Kategorije: Smrzavanje

Oznake: Smrznuti kavijar, Zamrzavanje ribe

Crni i crveni kavijar na stolu znak je obiteljskog blagostanja, a rijetko koji praznik prođe bez ove delicije. Prilično je skupo, pa je pitanje skladištenja kavijara vrlo akutno. Je li moguće konzervirati kavijar zamrzavanjem, pogotovo ako ga ima puno i svjež je?

Čitaj više...

Domaće kiseljenje crvenog kavijara (pastrve, roze lososa). Recept za soljenje crvenog kavijara kod kuće.

Kategorije: Soljenje kavijara

Danas je crveni kavijar prisutan na gotovo svakom blagdanskom stolu. Od njega rade sendviče, poslužuju ga uz palačinke, koriste za ukras... Svaka domaćica zna da ovo zadovoljstvo nije nimalo jeftino. Ali za one koji znaju uloviti ribu i znaju kako ukiseliti kavijar kod kuće, ušteda će biti primjetna.

Čitaj više...