Gavun
Kako se posoliti šmelj s pikantnim soljenjem i za sušenje
Kategorije: Soljenje ribe
Za stanovnike Sankt Peterburga smrad ima posebno značenje. Svojedobno je ona spasila mnoge stanovnike od gladi u opkoljenom gradu. Sada se u gradu svake godine održava festival mirisa, na kojem kuhari predstavljaju sve više i više novih jela od ove ribe. Tada nije bilo takvih delicija, a šmek se jednostavno solio.
Kategorije
- U vlastitom soku (39)
- Gljive za zimu (58)
- Smrzavanje (137)
- Kako čuvati (154)
Kiseljenje (228)
- Meso za buduću upotrebu (138)
- Na bilješku (20)
- Pića (213)
- Razno (136)
- Riba za buduću upotrebu (80)
- Salate (151)
- Slatki preparati (634)
- Kiseljenje-fermentacija (166)
- Umaci (59)
- Sušenje (141)
