Kardamom

Pekmez od trešanja i šljiva predložen u ovom receptu nije neugodan, ima gustu konzistenciju i ima laganu kiselost. Kardamom daje plemenitost pripravku i daje ugodnu, suptilnu aromu. Ako ste ljubitelj slatkog, onda kada radite džem trebate samo dodati malo više šećera.

Predlažem domaćicama da kod kuće pripreme vrlo ukusnu mast metodom koja se zove suho soljenje. Kiseljenje ćemo raditi uz dodatak raznih začina i češnjaka. Odmah napomenimo za one koji ne vole češnjak da se, po želji, jednostavno može isključiti iz recepta, što u načelu neće utjecati na kvalitetu kiseljenja.

Kuhanje klasične doktorske kobasice kod kuće, uz pridržavanje tehnologije proizvodnje kuhanih kobasica, u moći je svake pažljive i strpljive domaćice. Za sve koji se trude hraniti svoje najmilije zdravo, kvalitetno i ukusno, objavljujem recept za klasičnu "doktorsku" kobasicu, razvijenu davne 1936. godine i koja je stekla popularnost među cijelim sovjetskim narodom.

Uz prilog od pire krumpira, nedvojbeno će najbolji dodatak biti slana riba. Ali kupljena riba ne čini večeru uvijek uspješnom i ugodnom. Neukusna slana riba iz trgovine može sve pokvariti. Tu će u pomoć doći naš domaći recept za soljenje ribe poput papaline, haringe ili haringe.

Ovaj domaći pripravak od pulpe zrele naranče bundeve u nadjevu od aromatičnog soka jabuke s pikantnim đumbirom ili kardamomom ispada mirisan i pun vitamina. A priprema bundeve u soku od jabuke vrlo je jednostavna.