Pripreme kupusa za zimu

Kiselo zelje, za razliku od kiselog kupusa, dostiže fazu spremnosti u puno kraćem vremenskom razdoblju zbog upotrebe octa i šećera u marinadi. Stoga, ako korištenje octa ni na koji način ne šteti vašem zdravlju, ali želite što prije probati kiseli kupus, onda je ovaj recept za instant kiseli kupus za vas.

Postoji mnogo mogućnosti za pripremu raznog ukiseljenog povrća na korejskom. Želim s domaćicama podijeliti vrlo jednostavan domaći recept za pravljenje ukiseljenog kupusa „Latice” s dodatkom mrkve, češnjaka i cikle, prema tradicionalnom korejskom receptu.

Kupus je jedna od glavnih namirnica na našem stolu gotovo cijele godine. U svježem stanju, ukiseljenom, pirjanom, ukiseljenom...u obliku. Ne možete se odmah sjetiti svih načina na koje jedemo kupus. Predlažemo da pokušate pripremiti vrlo ukusan recept "Gruzijski marinirani kupus s ciklom".

Domaće kiseljenje kupusa za zimu proces je koji je svima nama, čini se, odavno poznat. Ali radite li sve kako treba i koliko vam je ukusan kiseli kupus? U ovom ću receptu pokušati detaljno objasniti kako soliti kupus, koji se procesi odvijaju tijekom fermentacije i što učiniti da kupus ne postane kisel ili gorak, ali da uvijek ostane svjež - ukusan i hrskav.

Kad je mojoj obitelji dosadio kiseli kupus pripremljen po klasičnoj recepturi bez dodataka, odlučila sam eksperimentirati i pri fermentaciji u kupus dodala nasjeckane ploške jabuke i naribanu mrkvu. Ispalo je jako ukusno. Kiseli kupus je bio hrskav, jabuke su mu dale pikantnost, a mrkva je imala lijepu boju. Rado ću podijeliti svoj brzi recept.

Zimi će kupus biti najukusnija, hrskava poslastica. Dodaje se u vinaigrette, pravi krumpir salata i jednostavno poškropi biljnim uljem. Što ako je i lijepa? Ako želite iznenaditi svoje ukućane, napravite kiseli ružičasti kupus s ciklom, mrkvom i paprikom.

Ako volite crveni boršč, ali nemate dovoljno vremena da ga često kuhate, postoji alternativna opcija. Pripremite predloženu pripremu i preljev za boršč s ciklom i kupusom omogućit će vam kuhanje boršča brzo, jednostavno i jednostavno u bilo koje doba godine.

Ukusan hrskavi kiseli kupus tradicionalna je domaća priprema za zimnicu. U hladnoj sezoni izvor je mnogih korisnih tvari i osnova je mnogih jela.

Neke sorte kupusa ne odlikuju se svojom sočnošću, a zimske sorte su čak i "hrastove". Nemoguće je koristiti takav kupus za salate ili boršč, ali se može fermentirati u salamuri. Obično se takav kupus fermentira u staklenkama od tri litre i kiseli po potrebi tijekom cijele godine. Ova vrsta fermentacije je dobra jer uvijek daje kupus.

Kiseli kupus ima jedno čudno svojstvo. Svaki put ima drugačiji okus, čak i ako ga radi ista domaćica, po istom receptu. Kada spremate kupus za zimnicu, nikad ne znate kakav će ispasti. Kako bi kupus u svakom slučaju ispao ukusan, trebali biste se poslužiti starim receptima za kiseljenje i zapamtiti neke trikove.

U posljednje vrijeme mnoge domaćice odustale su od pripreme povrća za zimnicu. Ali to je samo zato što nemamo gdje spremiti sve te tegle kiselih krastavaca. Podruma više nema, au spremištima je ponekad pretoplo. Ako su staklenke ukiseljenog povrća normalne, onda se ukiseljeno povrće zakiseli i postane nejestivo. Neki se kiseli krastavci mogu zamrznuti, a jedan od njih je kiseli kupus.

Zimi je prilično teško pronaći dobar kupus za sarmice. Uostalom, guste glavice kupusa ostavljaju se za skladištenje, a takav je kupus doslovno od kamena.Od njega je izvrstan boršč ili salata, ali rastavljanje glavice kupusa na listove za pripremu kiflica više neće raditi. Možete iskoristiti recept kako kiseliti kupus za zimu za kiflice i olakšati sebi taj zadatak.

Dolazi vrijeme kada u gredicama sazriju elastične glavice kupusa, a na tržnicama i u trgovinama pojavljuje se mnogo različitih vrsta kupusa. To znači da ovo povrće možemo pripremiti za buduću upotrebu, tako da će zimi jela od kupusa diverzificirati naš stol i oduševiti našu obitelj. Vrijeme je da izvadite daske za rezanje, sjeckalice, oštre kuhinjske noževe - i bacite se na posao!

Krastavac je od davnina cijenjen kao idealno predjelo za svako toplo jelo ili žestoko piće. Dobar je i svjež i konzerviran. Ali ovaj recept za pripremu krastavaca za zimu zbunjuje u svojoj neočekivanosti! Probajte napraviti ovaj neobičan džem od krastavaca po starom receptu.

Gulaš je univerzalna namirnica. Može se poslužiti i kao prvo i kao drugo jelo. Ovaj recept za gulaš je jednostavan za pripremu. Zatvaranjem za buduću upotrebu imat ćete domaći gulaš. Na zalihi ćete imati već gotovo jelo koje možete otvoriti i brzo pripremiti u slučaju gostiju ili kada ste ograničeni vremenom.

Koristeći ovaj jednostavan recept za kiseljenje kupusa s repom kod kuće, dobit ćete dva ukusna kisela povrća u jednoj pripremi. I cikla i kupus pripremljeni na ovaj način brzog kiseljenja su hrskavi i sočni. Ukusno i jednostavno zimsko predjelo za svaki stol!

Teško je zamisliti zimski stol bez ukiseljenih punjenih paprika dobrog okusa i jedinstvenih blagotvornih svojstava. Već sam izgled ovog povrća mami i budi apetit, a u kombinaciji s kupusom jednostavno im nema ravne. U našoj obitelji domaći pripravci od ovog povrća jako su cijenjeni! Posebno ovaj recept - kada su paprike punjene kupusom i začinskim biljem prekrivene marinadom... Žurim uvjeriti da će se i najneiskusnija domaćica moći nositi s pripremom ovog čuda, a neće oduzeti puno truda i vremena.

Kiseli kupus, svojom kiselošću i blagom pikantnošću, izvrstan je za pripremu sarmica kod kuće. A ako se kao nadjev koristi i ukusni kupus, recept će cijeniti i najizbirljiviji gurmani. Prednosti takvog pripravka su minimalni sastojci, kratko vrijeme kuhanja i korisnost izvornog proizvoda.

Gruzijski kupus se pravi jednostavno, a konačni proizvod je ukusan, pikantno - začinjen i izvana - vrlo impresivan. Postoji mnogo recepata za pripremu takvog kiselog kupusa s ciklom, a svaki ima svoju nijansu i ukus. Stoga, čak i ako kuhate drugačije, preporučujem pripremu ovog recepta. To će vam dati priliku da saznate koja je opcija bolja. Štoviše, skup proizvoda potrebnih za pripremu proizvoda je pristupačan i jednostavan.

Punjeni kiseli kupus pripremljen prema ovom receptu prikladan je za one koji vole petljati s preokretima i, kao rezultat, iznenaditi svoje rođake neobičnim pripremama. Tako brzi kupus je jako ukusan, a pripremljen je tako da ne stoji dugo (jao).

Danas malo domaćica priprema repu za zimu. I na pitanje: "Što se može kuhati od repe?" - većina jednostavno neće pronaći odgovor. Predlažem popuniti prazninu i ovladati konzerviranjem ovog divnog korjenastog povrća. Ispada slatko-slano s laganom gorčinom.

Korejski kiseli kupus s mrkvom toliko je ukusan i jednostavan za pripremu da ćete se jednom kad ga probate vraćati ovom receptu uvijek iznova.