Blooming Sally
Najbolji recepti sa fotografijama
Fermentirani Koporye čaj od lišća Ivan čaja
Fermentirani čaj od biljke ognjica ili jednostavno ivan čaj ima nevjerojatna ljekovita i obnavljajuća svojstva. No, kako bi Koporye čaj "zablistao" u vašoj šalici svim svojim bojama, listovi ivan čaja moraju proći ne samo dugi proces sakupljanja i sušenja.
Posljednje bilješke
Ivan-čaj: priprema fermentiranog čaja zamrzavanjem
Čaj Koporye, pripremljen od listova ognjevice (Ivan čaj), može se napraviti kod kuće. Ovaj se čaj razlikuje od svog crnog ili zelenog dvojnika neobičnom bogatom aromom, kao i velikom količinom korisnih tvari. Ako ga sami kuhate, uštedjet ćete svoj obiteljski proračun od dodatnih troškova.
Kako pravilno pripremiti (fermentirati i osušiti) čaj od ognjevice kod kuće
O načinima sakupljanja, obrade i sušenja ognjenice (ognjenice) puno je napisano, kako u posebnim knjigama, tako i na internetu. Ovdje neću govoriti o prikupljanju sirovina za pripremu divnog i aromatičnog ciparskog čaja (ovo je još jedan od mnogih naziva za ognjevicu), već ću podijeliti svoju metodu kojom prerađujem sakupljene zelene listove biljke i kako sušim za buduću upotrebu.
Kategorije
- U vlastitom soku (39)
- Gljive za zimu (58)
- Smrzavanje (137)
- Kako čuvati (154)
Kiseljenje (228)
- Meso za buduću upotrebu (138)
- Na bilješku (20)
- Pića (213)
- Razno (136)
- Riba za buduću upotrebu (80)
- Salate (151)
- Slatki preparati (634)
- Kiseljenje-fermentacija (166)
- Umaci (59)
- Sušenje (141)
