Feferon

Ovaj pripravak od pečenih paprika za zimnicu može biti samostalno jelo, predjelo ili poslužiti kao prilog jelima od mesa. Nevjerojatno brzo se kuha. Paprika će imati okus kao svježe pečena, ugodne ljutine, sočna i zadržala bogatu boju.

U kulinarskom svijetu, od bezbrojnih različitih umaka, adjika je vrlo popularna. Jelo posluženo s ovim začinom mijenja se i poprima zanimljivu paletu okusa. Danas ću pripremiti ukusnu sirovu adjiku od rajčice, paprike i češnjaka s aspirinom kao konzervansom.

Predlažem domaćicama da zapamte recept za vrlo ukusan pikantni umak od pečenog povrća. Ovaj umak se zove ljutenica, a mi ćemo ga pripremiti po bugarskom receptu.Naziv jela dolazi od riječi "žestoko", odnosno "ljuto".

Zimnica Svekrvin jezik mnogi smatraju najukusnijim pripravkom od patlidžana koji je vrlo popularan među domaćicama. Čini se kao standardni set proizvoda, ali iz nekog razloga ispada vrlo ukusno. Predlažem da zajedno sa mnom otkrijete razlog pripremajući ovaj jednostavan recept s fotografijama svekrvinog jezika korak po korak za zimu.

Moj recept za gustu adjiku s rajčicama, kruškama, lukom i bosiljkom neće zanemariti ljubitelji gustih slatkih i kiselih začina. Bosiljak daje ovom zimskom umaku ugodan pikantan okus, luk čini adjiku gušćom, a lijepa kruška dodaje slatkoću.

Gljive svinushka rijetki su gosti u smočnicama, u usporedbi s gljivama medom ili lisičarkama. Samo najiskusniji pristaju ih sakupljati, obitelj se smatra djelomično jestivom. Za skladištenje i sigurnu konzumaciju važno je razumjeti kako soliti svinjske gljive kod kuće.

Kada je riječ o nacionalnim jelima, mnogi pripisuju zasluge za izmišljanje recepta. I ne možete se raspravljati s njima, jer ponekad nije lako pronaći izvorni izvor. Ista je priča i s Tarkin paprom.Mnogi su čuli ovo ime, ali nitko ne zna što je "Tarkin papar".

Mnogi vrtlari znaju da je nemoguće posaditi različite sorte paprike jednu pored druge. To se posebno odnosi na slatke paprike i ljute čili papričice. Ako se slatka paprika opraši ljutom, onda će njeni plodovi biti ljuti. Ova vrsta paprike nije prikladna za ljetne salate jer je preljuta, ali za kiseljenje je baš ono što vam treba.

Malo tko cijeni jako začinjena jela, ali za prave ljubitelje ovaj jednostavan zimski recept bit će vrlo koristan. Uobičajeno je mišljenje da je ljuta hrana štetna, ali ako nije zabranjena iz medicinskih razloga, onda ljuta papričica, na primjer, kao dio jela pomaže u sagorijevanju kalorija i normalizira cirkulaciju krvi u tijelu; ljuti začini prirodnog podrijetla mogu pospješuju proizvodnju endorfina jednako dobro kao i čokolada.

Predložena adjika od tikvica, rajčice i paprike ima nježnu strukturu. Dok jedete, ozbiljnost dolazi postupno, povećavajući se. Ovakav kavijar od tikvica možete pripremiti bez velikog ulaganja vremena i truda ako na polici u kuhinji imate električni mlin za meso. 🙂

Kad počne hladno vrijeme, u vrtu ostaje još puno zelenih rajčica. Neće imati vremena držati korak jer je mraz na horizontu. Pa, ne bismo li ih trebali baciti? Naravno da ne. Od zelenih rajčica možete napraviti ukusnu salatu, dobru pripremu za zimski stol.

U sezoni konačnog sazrijevanja paprike i rajčice, jednostavno je grijeh ne pripremiti ljuti začin, adjiku ili umak za zimu. Vruća domaća priprema ne samo da će začiniti svako jelo, već će vas i zagrijati tijekom hladne sezone.

Kuhanje patlidžana u rajčici unijet će raznolikost u vaš zimski jelovnik. Plavi se ovdje odlično slažu s paprikom i mrkvom, a sok od rajčice jelu daje ugodnu kiselost. Konzerviranje po predloženom receptu jednostavno je poput guljenja krušaka, jedino što oduzima vrijeme je priprema sastojaka.

Ne priprema svaka domaćica pripreme za zimu od mirisnih grozdova peršina, kopra, cilantra, bosiljka, celera i drugog svježeg začinskog bilja. I, potpuno, uzalud. Tako je lijepo po zimskoj hladnoći otvoriti mirisnu, ljetnu mirisnu staklenku takvog domaćeg začina.

Domaći kečap od rajčice svima je najdraži umak, vjerojatno zato što većina kupovnih kečapa nije, najblaže rečeno, ne baš zdrava. Stoga nudim svoj jednostavan recept po kojem svake godine pripremam pravi i zdravi kečap od rajčice u kojem moji ukućani uživaju.

Domaći kečap je ukusan i zdrav univerzalni umak. Danas neću raditi obični kečap od rajčice. Dodajmo jabuke tradicionalnom skupu povrća. Ova varijanta umaka odlično se slaže s mesom, tjesteninom, a koristi se i za pripremu pizza, hrenovki i domaćih pita.

Kraj ljeta poznat je po berbi patlidžana i aromatičnih paprika. Kombinacija ovog povrća uobičajena je u salatama, kako svježe pripremljenim za jelo, tako i zatvorenim za zimu. Ovisno o preferencijama, recepti za salate mogu se raditi i s češnjakom, lukom ili mrkvom.