Češnjak

Patlidžani u bilo kojem obliku imaju nevjerojatnu sposobnost da se slažu s gotovo svakim prilogom. Danas ću napraviti kisele patlidžane sa češnjakom i začinskim biljem za zimu. Ja ću povrće stavljati u staklenke, ali u principu može i u bilo koju drugu posudu.

Kiseli krastavci iz trgovine obično su izvrstan dodatak salatama, a mnoge domaćice pokušavaju dobiti isti okus kada ih pripremaju kod kuće. Ako i vi volite ovaj slatko-ljuti okus, možda vam ovaj moj post bude od koristi.

Ljeto nas razmazi obiljem povrća, posebice tikvica. Početkom srpnja već smo jeli nježne nareske, pržene u tijestu i gulaš od nježne kaše ovog povrća, te pečene u pećnici, te pekle palačinke i pripremale zimnicu.

Rassolnik, čiji recept zahtijeva dodavanje krastavaca i rasola, vinaigrette salata, salata Olivier ... Kako zamisliti ova jela bez dodavanja kiselih krastavaca? Posebna priprema za salate od kiselih krastavaca i krastavaca, napravljena za zimu, pomoći će vam da se brzo nosite sa zadatkom u pravo vrijeme. Sve što trebate učiniti je jednostavno otvoriti staklenku krastavaca i dodati ih u željeno jelo.

Ovaj put predlažem da sa mnom kuhate ukiseljene rajčice s češnjakom. Ovaj pripravak ispada vrlo aromatičan i ukusan. Predložena metoda konzerviranja je jednostavna i brza, jer kiselimo rajčice za zimu bez sterilizacije.

Uvijek su se na gozbama uz meso služili ljuti umaci. Među njima je posebno mjesto zauzimala adžika, abhazijski ljuti začin. Njegov oštar, pikantan okus neće ostaviti ravnodušnim niti jednog gurmana. Nudim svoj provjereni recept. Dali smo mu prigodan naziv – Vatreni pozdrav.

Predložena adjika od tikvica, rajčice i paprike ima nježnu strukturu. Dok jedete, ozbiljnost dolazi postupno, povećavajući se. Ovakav kavijar od tikvica možete pripremiti bez velikog ulaganja vremena i truda ako na polici u kuhinji imate električni mlin za meso. 🙂

Slatki zeleni mali krastavci i mesnate crvene paprike savršeno se nadopunjuju okusom i stvaraju prekrasnu shemu boja. Iz godine u godinu mariniram ova dva divna povrća u litrenim staklenkama u slatko-kiseloj marinadi bez octa, ali s limunskom kiselinom.

Cvjetača je poznata po tome što se za kuhanje koriste nezreli cvjetovi ili pupoljci. Od nje se priprema mnogo različitih ukusnih jela i zimnica, a mogućnosti kuhanja su vrlo različite. Mogućnost očuvanja koju danas predlažem vrlo je jednostavna.

Tko od nas ne voli domaće recepte za pripremu zimnice? Tako je lijepo otvoriti staklenku mirisnih, hrskavih, umjereno slanih krastavaca. A ako su pripremljeni vlastitim rukama, s ljubavlju i pažnjom, ispadaju dvostruko ukusniji. Danas želim s vama podijeliti jedan vrlo uspješan, au isto vrijeme lak i jednostavan recept za upravo takve krastavce.

Izvrsne, ukusne, hrskave slane ljute papričice, punjene aromatičnom salamurom, savršeno se slažu uz boršč, pilav, paprikaš i sendvič s kobasicama. Pravi ljubitelji “pikantnih” stvari će me razumjeti.

Danas ću vam reći kako pripremiti prekrasnu konzerviranu salatu od rajčice i krastavaca za zimu. Vrlo je popularan u mojoj obitelji. Domaći recept za pripremu ovog pripravka je izvanredan po tome što možete koristiti povrće bilo kojeg oblika i veličine.

Ova salata od tikvica u rajčici ima ugodan, nježan i sladak okus. Jednostavna i brza za pripremu, pristupačna svima, čak i onima koji tek počinju s konzerviranjem. Ova salata od tikvica svidjet će se svakom gurmanu.

Danas nudim recept za pripremu koja se jako sviđa ne samo meni, već i svim mojim ukućanima i gostima. Glavna karakteristika pripravka je da ga kuham bez octa. Recept je jednostavno neophodan za one ljude kojima je ocat kontraindiciran.

Danas ću pripremiti neobičan pripravak za zimnicu. Ovo će biti šljiva marinirana s češnjakom. Neobičnost izratka nije u proizvodima od kojih se sastoji, već u njihovoj kombinaciji. Napominjem da se šljiva i češnjak često nalaze u umacima i savršeno se nadopunjuju.

Ljeti se krastavci odlično jedu samo sa soli i paprom. Zimi, krastavci pripremljeni prema ovom receptu za buduću upotrebu podsjećaju na aromu i svježinu srpnja. Začinjena salata od krastavaca za zimu vrlo je jednostavna za pripremu, sve će trajati ne više od 60 minuta.

Kada želite pripremiti nešto novo i ukusno za zimnicu, a nemate dovoljno energije i vremena, obratite pažnju na ukusnu salatu koju nudim s patlidžanima i zelenim rajčicama. Osim toga, ovaj recept je posebno dobar u jesen, kada već treba brati zelene rajčice iz grmlja, jer je jasno da više neće sazrijeti.

U našoj obitelji baš ne volimo koristiti ocat kada pripremamo zimnicu. Stoga morate tražiti recepte bez dodavanja ovog ne baš zdravog sastojka. Recept koji predlažem omogućuje vam da napravite kavijar od tikvica bez octa.

Mnogi ljudi uživaju u jakim kiselim krastavcima kao međuobrok. Ali takve pripravke treba čuvati samo u hladnom podrumu, a nemaju svi takvu priliku. Nudim domaćicama svoj domaći provjereni recept kako ukusno ukiseliti krastavce s češnjakom i začinima, a zatim ih zarolati za zimu metodom vrućeg prelijevanja.

Čvrst i hrskav, ukusan, kiselo-slani krastavac uljepšat će okus drugog jela za večeru zimi. Ali ovi kiseli krastavci s hrenom i senfom posebno su dobri kao predjelo tradicionalnim ruskim žestokim pićima!