Začin crni papar u zrnu - koristiti u kućnom konzerviranju

Moja obitelj voli jesti mast. I jedu ga u znatnim količinama. Stoga su se iskušavale različite metode soljenja svinjske masti. Ali jedan od mojih najdražih bio je recept za soljenje masti u salamuri.

Danas ćemo pripremiti slanu mast s češnjakom u staklenki. U našoj obitelji svinjsku mast za soljenje bira muž. On zna koji komad je najbolje izabrati i odakle ga izrezati.Ali uvijek se vodi računa o mojim preferencijama da mast ima prorez.

Sezona slatkih paprika je tu. Mnoge domaćice zatvaraju različite vrste lecha i druge različite zimske konzervirane salate s paprikom za zimu. Danas predlažem da napravite ukusne marinirane paprike u komadima za brzo kuhanje.

Ukusno domaće varivo pravo je otkriće za svaku domaćicu. Ovaj pripravak je dobra pomoć kada trebate pripremiti večeru. Predloženi pripravak je univerzalan, ne samo zbog minimalne količine izmjenjivih mesnih sastojaka, već i zbog jednostavnosti pripreme.

“Da biste dobili zaista ukusne zimnice, cijeli postupak morate provesti s ljubavlju”, kažu poznati kuhari. Pa poslušajmo njihov savjet i bacimo se na pripremu kiselih kornišona.

Neumorni uzgajivači nisu uzgojili nijednu sortu rajčice: smeđu, crnu, pjegavu i zelenu, koja je, unatoč svom izgledu, dostigla puni stupanj zrelosti. Danas ćemo govoriti o kiseljenju zelenih rajčica, ali onih koje su još u fazi tehničke zrelosti ili je još nisu dostigle. Obično se takvi plodovi beru krajem ljeta zbog promjenjivih vremenskih uvjeta, kako bi se usjev spasio od bolesti. Rajčice neće imati vremena sazrijeti na grani, ali su sasvim prikladne za pripremu vrlo ukusnih zimskih priprema.

Soljenje, kiseljenje i kiseljenje glavne su vrste konzerviranog domaćeg povrća. Danas predlažemo da razgovaramo konkretno o kiseljenju, točnije, o kiseljenju rajčice. Fermentacija uzrokovana djelovanjem bakterija mliječne kiseline omogućuje očuvanje maksimalne količine hranjivih tvari u rajčici. Okus im je jednostavno predivan!

U 90-ima je domaća priprema raznih letcho salata bila gotovo obavezna za svaku obitelj. Salate su se pravile samo od povrća ili s dodacima raznih vrsta žitarica. Konzervirana hrana s rižom i ječmom bila je posebno popularna. Takvi su zalogaji popularno nazvani "Turistički doručak". Danas ćemo pogledati najpopularnije recepte za pripremu domaćeg lecha s rižom.

Lagano slani losos vrlo je popularan. Ova riba često se vijori na blagdanskim stolovima, ukrašavajući razne salate i sendviče ili služeći kao samostalno jelo u obliku tankih kriški. Lagano slani filet lososa je nedvojbeni favorit japanske kuhinje. Rolice i sushi s crvenom ribom temelj su klasičnog jelovnika.

Lagano slana crvena riba izvrsno je predjelo, nema sumnje. Ali cijena za takve vrste kao što su pastrva, losos, losos prilično je strma za prosječnu osobu. Zašto ne obratiti pozornost na ružičasti losos? Da, da, iako ova riba na prvi pogled djeluje pomalo suhoparno, posoljena se praktički ne razlikuje od skupih sorti.

Svi se zimi volimo razmaziti domaćim povrćem i voćem. Što može biti ugodnije od hrskanja konzerviranih krastavaca nakon obilnog ručka ili uživanja u sočnim ukiseljenim rajčicama?

Nizhyn krastavce za zimu možete pripremiti koristeći razne recepte. Predlažem da pripremite salatu Nezhinsky na vrlo jednostavan način. Tijekom pripreme izratka, sve komponente se ne podvrgavaju prethodnoj toplinskoj obradi, već se stavljaju u spremnike u sirovom obliku.

Postoji mnogo načina za pripremu konzervirane rajčice za zimu. Danas ću vam reći kako u teglama čuvati rajčice s lišćem vinove loze, višnje i hrena. Učiniti to kod kuće vrlo je jednostavno i može to napraviti čak i najmlađa domaćica.

Ljeto je u punom jeku i vrijeme je da razmislite o pripremi ukusnih domaćih priprema za zimnicu. Kiseli krastavci jedna su od naših omiljenih zimskih poslastica. Danas ću vam reći kako možete napraviti ukusne domaće instant kisele krastavce.

Kako je lijepo otvoriti staklenku začinjenih krastavaca na hladan zimski dan. Za meso - to je to! Ukiseljene pikantne krastavce u Jalapeño umaku lako je napraviti za zimu. Još jedan vrhunac ovog pripravka je da prilikom konzerviranja možete bez sterilizacije, što ne može nego zadovoljiti zaposlenu domaćicu.

Kiseljenje povrća za zimu je uobičajena stvar. Ali ponekad, kada dođe vrijeme da se okusi hrana, želje rodbine se ne poklapaju. Neki ljudi žele krastavce, dok drugi žele rajčice.Zato je ukiseljeno miješano povrće odavno vrlo popularno u našoj obitelji.

Htio bih ponuditi jednostavan, ali u isto vrijeme vrlo ukusan recept za neobičnu pripremu rajčice za zimu. Danas ću konzervirati rajčice u polovicama s lukom i biljnim uljem. Moji ih jednostavno obožavaju i pripremam ih već tri godine.

Patlidžani u bilo kojem obliku imaju nevjerojatnu sposobnost da se slažu s gotovo svakim prilogom. Danas ću napraviti kisele patlidžane sa češnjakom i začinskim biljem za zimu. Ja ću povrće stavljati u staklenke, ali u principu može i u bilo koju drugu posudu.

Ovaj put predlažem da sa mnom kuhate ukiseljene rajčice s češnjakom. Ovaj pripravak ispada vrlo aromatičan i ukusan. Predložena metoda konzerviranja je jednostavna i brza, jer kiselimo rajčice za zimu bez sterilizacije.

Tko od nas ne voli domaće recepte za pripremu zimnice? Tako je lijepo otvoriti staklenku mirisnih, hrskavih, umjereno slanih krastavaca.A ako su pripremljeni vlastitim rukama, s ljubavlju i pažnjom, ispadaju dvostruko ukusniji. Danas želim s vama podijeliti jedan vrlo uspješan, au isto vrijeme lak i jednostavan recept za upravo takve krastavce.

Izvrsne, ukusne, hrskave slane ljute papričice, punjene aromatičnom salamurom, savršeno se slažu uz boršč, pilav, paprikaš i sendvič s kobasicama. Pravi ljubitelji “pikantnih” stvari će me razumjeti.

Čvrst i hrskav, ukusan, kiselo-slani krastavac uljepšat će okus drugog jela za večeru zimi. Ali ovi kiseli krastavci s hrenom i senfom posebno su dobri kao predjelo tradicionalnim ruskim žestokim pićima!

Moja obitelj jako voli domaće kisele krastavce, tako da ih radim puno. Danas, prema mom planu, imam začinjene rajčice konzervirane za zimu bez sterilizacije. Ovo je prilično jednostavan recept, gotovo klasičan, ali s malim osobnim izmjenama.

Postoji mnogo recepata za kiseljenje rajčica, ali svaka obitelj ima svoje omiljene recepte. Slatke i ljute marinirane rajčice u kriškama nevjerojatno su ukusne.Djeca obožavaju ovu pripremu, jedu sve od rajčice, češnjaka i luka do rasola.