Ukusan kavijar od repe i mrkve za zimu

Posebnost recepta je da se repa i mrkva ne koriste kuhane, već sirove. Još jedna prednost pripreme je što kod konzerviranja radimo bez sterilizacije. Svatko može koristiti dokazani i korak po korak recept. Fotografija pokazuje kakav je gotov kavijar napravljen od repe i povrća.

Napraviti kavijar od repe kod kuće jednostavno je poput guljenja krušaka. Za pripremu vam je potrebno:

• 1 kg cikle;
• 1 kg mrkve;
• 1 kg luka;
• 3 kg rajčice;
• 0,5 l biljnog deodoriziranog ulja;
• 0,5 žličice začina hop-suneli;
• 5-6 graška pimenta;
• 1 žličica mješavine papra;
• 1 žlica octa;
• sol i šećer - dodajte po ukusu.

Kako napraviti kavijar od repe za zimu kod kuće

Kuhanje počinjemo pripremom povrća. Prvo sve povrće operemo i očistimo. Zatim ih propasiramo kroz mašinu za mljevenje mesa i stavimo u posudu za kuhanje. U dobivenu svijetlu masu ulijte biljno ulje.Priprema uključuje toplinsku obradu kavijara od repe, stoga smo uljano-biljni pripravak stavili na štednjak za zimu. Kuhajte neobičan kavijar od sirove repe i drugog povrća na laganoj vatri oko 2 sata, dok se potpuno ne skuha. Ne zaboravite redovito miješati mješavinu povrća.

15 minuta prije kraja kuhanja smjesi dodajte šećer, ocat, mješavinu paprika, sol, alevu papriku i hmelj suneli.

Dok se kuha neobičan kavijar od repe iz Khmeli-Sunelija, priprema staklenki i poklopci. Staklenke je potrebno sterilizirati, a poklopce jednostavno preliti kipućom vodom. Stavite domaći recept u pripremljene staklenke. Smotamo posude i omotamo ih.

Od navedene količine proizvoda dobijete gotovo 6 staklenki od 0,5 litara zdravog i ukusnog pripravka od povrća.

Mirisni, ukusni kavijar od repe bit će pravo otkriće za zahtjevne gurmane zahvaljujući svojoj izvrsnoj aromi i pikantnom okusu. Radni komad možete pohraniti u hladnjak, podrum ili podrum.