Kavijar od patlidžana za zimu - ukusan domaći recept: patlidžan s rajčicama i lukom.

Za ljubitelje "plavih" postoji odličan i pristupačan domaći recept - kavijar od patlidžana. Ovako pripremljeni patlidžani, s rajčicama i lukom, bit će izvrsno ukusno hladno predjelo zimi. Uostalom, konzervirani kavijar je ukusno i zdravo hladno predjelo.

Sastojci: patlidžan, rajčice, luk, sol

Za pripremu kavijara trebat će nam:

— Patlidžani — 1 kg.

- rajčice - 600 g.

- luk - 400 - 500 g.

- Sol - dodajte po svom ukusu.

Kako pripremiti kavijar od patlidžana za zimu - korak po korak.

Patlidžan

I tako “modre” oprati i nasjeckati na sitne kockice.

Zatim ih lagano zapržite u biljnom ulju.

Luk “ogulite” i sitno nasjeckajte nožem, kao za prženje.

Crvenu rajčicu također narežemo na sitne kockice.

Sve pripremljene sastojke za kavijar stavimo u duboku zdjelu i, dodajući sol po ukusu, promiješamo. Ako predjelo volite ljuto, možete dodati malo crvene paprike.

Dobivenu smjesu zakuhajte uz stalno i lagano miješanje.

Još vrući pripravak stavit ćemo u čiste staklenke i staviti da se sterilizira. Tegle od pola litre: 40 – 45 minuta, a litre oko sat vremena.

Nakon sterilizacije, smotajte metalnim poklopcima.

Kavijar od patlidžana - tako ukusno, lijepo i zdravo hladno predjelo bit će božji dar za svaku domaćicu zimi.