Ukusan gusti žele od crvenog ribiza

Žele od crvenog ribiza uvijek je gust, nježan, proziran, pikantnog slatko-kiselog okusa. Bit će mi drago ako vam se sviđa i moj korak po korak recept s fotografijama.

Za pripremu ove aromatične slastice trebat će nam:

• 4 kg crvenog ribiza;
• 4 kg šećera.

Kako napraviti žele od crvenog ribiza za zimu

Prvo pripremamo bobice. Potrebno ga je odvojiti od peteljki kako bi se u budućnosti olakšao rad s radnim komadom. Zatim prebacite proizvod u cjedilo i temeljito isperite pod tekućom vodom. Dalje, bobicama morate dati malo vremena da ocijede višak vlage.

Sada premjestimo bobice u posudu za kuhanje i posipamo ih šećerom.

Kada ribiz da sok, stavite pripremu za zimu na štednjak na laganoj vatri. Povremeno miješajući smjesu zakuhajte. Nakon što se pojave prvi mjehurići, kuhajte bobice 8 minuta, skidajući pjenu.

Zatim počinje najvažnija faza. Prebacite smjesu bobičastog voća u sito u malim obrocima i obrišite ga.

Trebali biste dobiti koncentriranu gustu tekućinu. Sve sjemenke i kore bacimo.Dobiveni žele od crvenog ribiza ponovno stavite na laganu vatru i nakon vrenja kuhajte 2 minute.

Steriliziramo staklenke i prokuhajte poklopce. Preostaje samo polutekući žele od crvenog ribiza uliti u staklenke i zatvoriti.

Nakon otprilike jednog dana, smjesa će se potpuno zgusnuti.

Radni komad možete pohraniti u hladnjak, podrum ili podrum.

Spravljajući gusti žele od crvenog ribiza po ovom jednostavnom receptu, cijelu zimu možete oduševljavati svoje ukućane ukusnim i zdravim pripravkom. Delicija je prikladna za čajanke, a može biti izvrstan preljev za pečenje.