Gusti džem od višanja bez koštica

Osim mogućnosti korištenja cijelih bobica za pečenje, idealan je kao voćni preljev za domaći jogurt, ali i jednostavan sendvič s maslacem. Fotografije korak po korak pomoći će vam da bolje razumijete proces izrade ukusnog domaćeg džema od višanja.

Za kuhanje takve pripreme za zimu kod kuće trebat će vam zrele trešnje i šećer u omjeru 1: 1, staklenke i poklopci.

Kako napraviti džem od višanja bez koštica

Prvo, pripremimo bobice za kuhanje.

Trešnje treba sortirati, odstraniti peteljke i dobro ih oprati. Nakon toga trešnji izvadimo košticu. Vrlo je zgodno to učiniti žličicom, odnosno njenom drškom ili ukosnicom.

Zatim biste trebali pripremiti posudu za kuhanje. To može biti veliki lonac s debelim dnom ili lavor sa širokim rubovima.

Pripremljene višnje bez koštica staviti direktno u posudu u kojoj će se kuhati džem. Čim dno posude potpuno prekrije bobičasto voće, prvi sloj pospite šećerom, ponovno dodajte višnje i ponovno pospite šećerom. Zadnji sloj višanja također posipamo šećerom i ostavimo posudu s pripremom pekmeza neko vrijeme dok se šećer ne pretvori u sirup.

Nakon nekog vremena, kada se šećer otopi i dobije se sirup, možete staviti posudu na vatru, temeljito miješajući smjesu bobičastog šećera.

Pustite džem da prokuha, skinite pjenu i ostavite sa strane.

Nakon potpunog hlađenja ponovno prokuhajte obradak.

Nakon što se drugi put ohlade, stavite bobice u cjedilo i ulijte sirup u zasebnu posudu. Kuhajte na laganoj vatri 1,5-2 sata, treba smanjiti volumen.

Dok se sirup kuha, sterilizirajte staklenke i poklopce.

Kada se sirup ukuha do željene gustoće, pomiješajte ga s bobičastim voćem i pustite da smjesa ponovno prokuha. Sada ukusni džem od višanja možete staviti u staklenke i zatvoriti poklopcima.

Džem od višanja konzerviran po ovom receptu nastavlja se zgušnjavati dok je u staklenci.

Zimi ga možete uživati ​​uz čaj s keksom ili kolač od sira.