Gusti džem od bundeve s jabukama za zimu - kako napraviti džem kod kuće.

Proporcije proizvoda za kuhanje:

- pulpa bundeve - 800 gr.;

- jabuke - 1,2 kg;

— granulirani šećer – 1 kg;

- narančine kore - četvrtina žličice.

Kako napraviti džem od bundeve s jabukama.

Prvo se oguljena bundeva mora pirjati u loncu (dok ne omekša), a zatim se pirjana pulpa bundeve mora zdrobiti na bilo koji dostupan način, na primjer, protrljati kroz sito ili cjedilo.

Za kisele jabuke potrebno je odstraniti sjemenke i oguliti ih, zatim ih pirjati dok ne omekšaju i vruće protrljati kroz sito.

Nakon toga smjesu jabuka i bundeve staviti u jednu posudu. Ulijte pola količine šećera navedenog u receptu, dobro promiješajte dok ne postane glatko, a zatim pirjajte na laganoj vatri, ne zaboravljajući na vrijeme miješati.

Preostali šećer dodajte na kraju kuhanja. Zatim u naš džem dodamo korice naranče.

Domaći džem, kuhan do željene gustoće, pakira se u pripremljene sterilizirane staklenke i zatvara sterilnim poklopcima.

Ako ne želite uvaljati džem od bundeve, možete ga još malo prokuhati dok ne ode s dna posude. Pekmez kuhan na toliku gustoću ne možemo motati, već pretočiti u sterilne suhe staklenke koje prethodno pokrijemo gazom presavijenom na pola. A sutradan ćemo staklenke pokriti voštanim papirom namočenim u votku i zavezati ih uzicom.

Zimi se od takvog gustog pekmeza mogu napraviti razni nadjevi za pite, palačinke i palačinke. Ili ga jednostavno namažite na svježi kruh i poslužite za jutarnji čaj.