Ukusan gusti pekmez od domaćih šljiva za zimu

Gusti pekmez od šljiva

Kategorije: Pekmez

Oznake: Džem od šljiva, Recepti korak po korak s fotografijama

Rujan je vrijeme berbe velikog broja voća, a šljive ovog mjeseca zauzimaju središnje mjesto. Domaćice ih koriste za pripremu kompota, konzervi i, naravno, pekmeza. Svaka šljiva, čak i prezrela, pogodna je za pekmez. Usput, od vrlo zrelog voća pripravak će ispasti još ukusniji.

Sastojci: vanilija, šećer, šljive
Vrijeme za označavanje: Jesen

Dakle, pripremit ćemo domaći pekmez od šljiva kako bismo zimi mogli razmaziti svoje najmilije pitama i sirnicama. Recept je vrlo jednostavan, s fotografijama procesa kuhanja korak po korak.

I tako, uzmimo:

3 kg šljiva;

1,5 kg granuliranog šećera;

0,5 paketića vanilina.

Kako napraviti pekmez od šljiva za zimu

Prvo što treba učiniti je dobro isprati voće i staviti ga u cjedilo da se osuši. Zatim otvorite plodove i izvadite im sjemenke.

Gusti džem od šljiva bez koštica

Pripremimo posudu s debelim stijenkama i velikim dnom u kojoj ćemo kuhati proizvod.

Mikserom ili strojem za mljevenje mesa sameljite šljive zajedno s korom i stavite u pripremljenu posudu.

Gusti džem od šljiva bez koštica

Tamo također ulijte granulirani šećer.

Dobro pomiješanu dobivenu masu sa šećerom stavite na laganu vatru i ostavite pekmez od šljiva da se kuha sat i pol uz stalno miješanje drvenom kuhačom da ne zagori. Nema potrebe za zatvaranjem poklopca.

Gusti džem od šljiva bez koštica

Nakon sat vremena dodajte vanilin i ostavite šljive da kuhaju još 10-15 minuta.

Pekmez treba stavljati u staklenke dok je vruć, inače to jednostavno nećete moći jer će pekmez od šljiva ispasti dosta gust, a to se jasno vidi na fotografiji. Banke unaprijed sterilizirati, možete ući mikrovalna pećnica.

Gusti džem od šljiva bez koštica

Staklenke zatvorimo poklopcima.

Gusti džem od šljiva bez koštica

Ovaj domaći gusti pekmez od šljiva ne sadrži nepotrebne aditive, bojila, zgušnjivače i pojačivače okusa. A u zimi pečenim pitama neće se raširiti kao pekmez iz trgovine.

sirove dunje sa šećerom

Vrlo ukusna mast u salamuri

Preljev od cikle za boršč za zimu

Domaći paradajz za zimu

Kavijar od patlidžana za zimu bez sterilizacije

Preporučujemo čitanje:

Kako pravilno skladištiti piletinu