Gusti džem od jagoda u laganom kuhalu s cijelim bobicama

Sok od limuna daje ugodnu kiselost i željenu gustoću, a pomoć multicookera olakšava proces pravljenja pekmeza.

Proizvodi:

• jagode – 1000 gr;

• granulirani šećer – 1200 g;

• limun - ½ kom.

Kako napraviti džem od jagoda u laganom kuhalu

Sipajte jagode u cjedilo u malim obrocima i stavite ih u zdjelu s hladnom vodom. Bobice moramo pažljivo oprati rukama kako bismo uklonili prljavštinu, a pritom paziti da ih ne oštetimo.

Zatim uklonite zelene listove s jagoda.

Pripremljene jagode pažljivo prebacite u zdjelu multicookera i pospite šećerom. Pokušajte ne zgnječiti bobice, tada će u gotovom pekmezu ostati netaknute i lijepe. Mijenjamo slojeve i na gornjem sloju obavezno imate šećera.

Jagode i šećer ostavite u laganom kuhalu 120-180 minuta da bobičasto voće pusti sok.

Nakon isteka vremena silikonskom lopaticom nježno promiješajte sadržaj posude.

Pekmez od jagoda pripremamo u režimu “multicooker” na 100°C 60 minuta s otvorenom zdjelom multicookera.

Nakon desetak minuta pažljivo promiješajte smjesu. Tijekom kuhanja džem je potrebno nekoliko puta promiješati da ne zagori.

Nakon što multicooker signalizira kraj kuhanja, iscijedite sok od pola limuna u zdjelu, promiješajte i šupljikavom žlicom skinite pjenu s pekmeza.

Sok ne samo da će džemu dati ugodnu kiselost, već će i pomoći da njegova konzistencija bude gušća.

Zatim proizvod pakiramo u sterilne staklenke i zatvorimo poklopcima.

Kao rezultat dobivamo ukusan, aromatičan, umjereno gust džem u kojem jagode savršeno zadržavaju svoj oblik i ostaju netaknute.

Vlasnica YouTube kanala “Recepti za sporo kuhalo od Marine Petrushenko” u svom videu pokazuje kako kuhati džem od jagoda u sporom kuhalu.