Konzervirane gljive kao prirodne - kako sačuvati gljive za zimu bez octa.
Priprema konzerviranih gljiva za zimu bez octa kod kuće mogu učiniti i najneiskusniji početnici koji nemaju nikakvog iskustva u konzerviranju. Opisani recept je jednostavan za pripremu i ima priliku biti uvršten u vašu kućnu zbirku omiljenih recepata.
Sastojci za konzerviranje:
svježe gljive;
voda - 1 l;
sol - 20 g (2 žličice);
limunska kiselina - 5 g (1 žličica).
Kako sačuvati gljive za zimu kao prirodne - bez octa.
Bilo koju vrstu gljiva probrati, oguliti i temeljito oprati od pijeska. U pripremljenu šerpu ulijemo vodu, pustimo da prokuha, posolimo i dodamo prstohvat limunske kiseline, dodamo obrađene gljive i kuhamo dok se volumen ne smanji. Pjenu koja se stvara obavezno skinite šupljikavom žlicom. Čim gljive "potone", isključite plin.
Pripremite i sterilizirajte staklenke i poklopce. Kuhane gljive staviti u čistu staklenku i zaliti vodom u kojoj su se kuhale, procijeđenom kroz gazu.
Napunjene staklenke pokrijte obrađenim poklopcima i stavite u posudu s toplom vodom, čija temperatura nije viša od 50 °C. Sterilizirajte na srednjem intenzitetu topline 90 minuta. Zatim staklenke dobro zatvorite poklopcima i ostavite da se ohlade naopako tijekom dana.
Gljive konzervirane bez octa bolje je čuvati na prilično hladnom i tamnom mjestu, izbjegavajući izravnu sunčevu svjetlost.
Takvi prirodni pripravci od gljiva dobro se čuvaju cijelu zimu.Lako i jednostavno ih možete koristiti zimi za pripremu juha, umaka, juliennea i mnogih drugih ukusnih jela.
Kategorije
- U vlastitom soku (39)
- Gljive za zimu (58)
- Smrzavanje (137)
- Kako čuvati (154)
Kiseljenje (228)
- Meso za buduću upotrebu (138)
- Na bilješku (20)
- Pića (213)
- Razno (136)
- Riba za buduću upotrebu (80)
- Salate (151)
- Slatki preparati (634)
- Kiseljenje-fermentacija (166)
- Umaci (59)
- Sušenje (141)
