Senf i njegova svojstva koja se koriste u kuhanju i kozmetologiji. Prednosti senfa i štete tijelu.

U povijesti se senf spominje još 3000-ih godina prije Krista, a to se dogodilo u Indiji, u čijoj kuhinji su se sjemenke gorušice već tada koristile. Ali jedan od prvih popularnih recepata i danas datira iz 40-ih godina naše ere. U 9. stoljeću proizvodnja gorušice postala je vrlo popularna u Francuskoj. Suvremeno rečeno, to je bio jedan od glavnih “poslova” koji je donosio dobru zaradu. U to se vrijeme senf prodavao na težinu i postajao sve popularniji u kuhinjama.

Gorušica uključuje neke vrste jednogodišnjih zeljastih biljaka obitelji križnica. Najčešće se koriste samo sjemenke koje se samelju u prah i pomiješaju s vodom i drugim začinima.

Kao što je već spomenuto, gorušica sadrži brojne skupine vitamina A (sprečava oštećenje vida, bori se protiv dermatoloških problema), B (pozitivno utječe na funkcioniranje živčanog sustava, smiruje, poboljšava raspoloženje), D (jača koštano tkivo) i E (čuva mladost). , pomaže u izglađivanju bora, bori se protiv bolesti kardiovaskularnog sustava), sadrži komponente kao što su Fe (željezo), K (kalij) i P (fosfor).

Kada gorušica u prahu dođe u dodir s vodom, nastaje svijetlo žuta pasta pikantnog okusa i oštrog mirisa. A eterično ulje gorušice, koje se nalazi u sjemenkama do 47%, naširoko se koristi u kuhanju za konzerviranje.

Zbog svog sastava, gorušica je našla široku primjenu u kulinarstvu. Koristi se kao začin i aroma toplim i hladnim jelima, posebno kobasicama i masnom mesu. Uspješno produljuje rok trajanja proizvoda. Koristi se kao jedan od važnih sastojaka slanih umaka i preljeva. Gorušica se savršeno slaže s medom i djeluje kao odličan emulgator, sprječava lučenje soka i daje duboku aromu. Stoga se njime prije pečenja prekrivaju i mesna i riblja jela. Ako želite dobiti sočno meso, dodajte senf, čak i mala količina će pozitivno utjecati na proces prženja, ako želite salatu učiniti vitaminski bogatijom, dodajte mlade listove gorušice.

Prednosti i štete senfa

Razmotrimo dobrobiti i štete senfa za ljudsko tijelo i njegovu upotrebu u narodnoj medicini.

Djelovanje senfa na tijelo je takvo da se bude zaštitna svojstva organizma. Protiv prehlade ovo je pomoć broj jedan, koristi se i iznutra i izvana.U nedostatku visoke temperature, stopala se lebde u prahu senfa ili se na prsa stavljaju flasteri sa senfom. To ublažava jak kašalj i druge neugodne simptome prehlade. Prilikom izvođenja takvih postupaka važno je biti oprezan - prekomjerna uporaba losiona od senfa može dovesti do opeklina. Osim toga, ulje gorušice smanjuje rizik od raka i kardiovaskularnih bolesti.

Možda je jedna od najvažnijih prednosti senfa to što pomaže želucu. Svako masno jelo od mesa, a posebno prženo meso, treba uzimati sa senfom. Savršeno "rješava" probleme s bilo kojim mesom. S njom, najzadovoljnija večera nikada neće postati "noćni" problem.

Ali, kao i druge korisne biljke, gorušica ima kontraindikacije. Strogo je kontraindiciran za čireve i gastritis. Ne biste trebali pogoršavati želučane probleme, samo ga trebate prestati koristiti za internu upotrebu. Također, nije preporučljivo piti senf prije spavanja (unutarnja upotreba), jer djeluje stimulativno i može pridonijeti nesanici.

Jednom riječju, najvažnije je zapamtiti da je u svemu potrebna umjerenost. Ako slijedite ovo pravilo, korist se nikada neće pretvoriti u štetu.

Senf u kozmetologiji

Sastav senfa daje mu priliku da zauzme svoje pravo mjesto među takozvanom "domaćom kozmetikom". Danas su naše kućne i kozmetičke torbice napunile najrazličitije skupe kupovne kreme, a svojstva senfa, pogodna za upotrebu u kozmetologiji, nezasluženo su izblijedjela u drugi plan. Ali uzalud, jer senf je pristupačan i lako će vam pomoći da postignete izvrsne rezultate u borbi za idealnu kožu i vitku liniju.Masne kiseline sadržane u gorušici povoljno utječu na metabolizam, što pomaže kod skidanja suvišnih kilograma. Ima svojstva pomlađivanja. Njegovi obožavatelji odavno su uvjereni da senf poboljšava boju kože, uklanja mastan sjaj i pomaže u borbi protiv pojave celulita.

Uz senf, kao i kod bilo kojeg drugog lijeka, prije upotrebe trebate napraviti test za identifikaciju alergijskih reakcija. Nakon što pričvrstite masku od senfa, nanesite malu količinu maske na unutarnji (nježni dio) ruke i pričekajte nekoliko minuta. Alergije nisu identificirane - možemo sigurno nastaviti s postupcima. Pogledajmo neke od njih.

1. Najčešći način za sređivanje lica.

Za masku od senfa trebat će vam:

1 žličica senfa u prahu;

1 žlica vode;

2 žlice maslinovog ulja (malo zagrijati).

Razrijedite sve komponente. Nanesite na lice, izbjegavajući područje oko očiju i usana. Ostavite 5 minuta i isperite toplom vodom. Postupak ponavljajte tjedno: 1 maska ​​tjedno, ali ne više od 10 maski zaredom.

2. Očišćenu kožu lica lagano namažite maslinovim uljem. Žlicu praha razmutite u čaši vode, nanesite na pamučni ručnik i stavite na lice. Stavite dodatni frotirni ručnik na vrh kako biste stvorili efekt "kupke". Ostavite 5 minuta. Isperite toplom vodom.

3. U borbi protiv celulita pomoć treba potražiti i u senfu. Oblozi koji ga koriste su veliki uspjeh.

Pomiješajte gorušicu u prahu s medom u omjeru 2:3. Nanesite na problematična područja i temeljito umasirajte masažerom. Ako nema, onda samo koristite svoje ruke. Nanosimo prozirnu foliju ili celofan i umotamo se u toplu deku. Nakon pola sata istuširajte se toplom vodom.Obloge treba raditi ne više od svaka 1-3 dana tijekom cijelog mjeseca.

PAŽNJA: Ovaj oblog je kontraindiciran za osobe koje pate od proširenih vena!

Post završavamo s videom iz kojeg ćete saznati zašto gorušicu nazivaju cvijetom sreće i zdravlja.

I u ovom videu postoje informacije o korisnim svojstvima listova gorušice, o kojima nismo pisali u članku.