Jednostavan i ukusan džem od šljiva i jagoda za zimu
Džem je želeasti proizvod koji sadrži komadiće voća. Napraviti ukusan džem od šljiva i jagoda kod kuće vrlo je jednostavno ako se pridržavate pravila kuhanja. Glavna razlika između džema i drugih sličnih pripravaka je u tome što se voće mora dobro raskuhati.
Ova poslastica kuha se puno lakše od drugih slatkih pripravaka od šljiva.
Sastojci:
1 kg + 1 čaša granuliranog šećera;
1 kg šljiva (slatkih i kiselih);
0,5 čaše vode;
1 šalica jagoda;
0,5 paketića vanilina.
Kako napraviti džem od šljiva i jagoda za zimu
Prije nego počnete kuhati, morate pripremiti glavne sastojke. Šljive operemo i ostavimo da se ocijede, stavimo ih u cjedilo. Zatim, plodove je potrebno izrezati na četvrtine, uklanjajući sjemenke. Nema potrebe guliti ga.
Nakon što dobivenu masu ulijete u lonac s debelim stijenkama, dodajte vodu i ostavite da kuha 7 minuta. Zatim smanjite vatru i uz miješanje kuhajte još 20 minuta.
Počnimo dodavati šećer. Za džem od šljiva s jagodama svakih 5 minuta dodajte čašu po čašu šećera i dobro promiješajte. Najbolje je miješati drvenom kuhačom s dugom drškom, koja seže do samog dana.
Nakon što je sav sitni šećer uliven u tijesto, ostaviti da se kuha oko pola sata da se pekmez zgusne.
10 minuta prije kraja kuhanja dodajte vanilin i jagode. Jagode se mogu zamijeniti smrznutim jagodama.Ovaj mali dodatak dat će našem pekmezu od šljiva nevjerojatan miris i okus.
U sterilizirane staklenke potrebno je vruće raširiti i pustiti da odstoji oko 5 minuta pa zarolati.
Zimi, kada otvorite staklenku takvog pekmeza od šljiva, bit ćete zahvalni sebi što niste bili lijeni i upotrijebili ovaj jednostavan recept korak po korak.
Kategorije
- U vlastitom soku (39)
- Gljive za zimu (58)
- Smrzavanje (137)
- Kako čuvati (154)
Kiseljenje (228)
- Meso za buduću upotrebu (138)
- Na bilješku (20)
- Pića (213)
- Razno (136)
- Riba za buduću upotrebu (80)
- Salate (151)
Slatki preparati (634)
- Pekmez (234)
- Džemovi (58)
- Žele (34)
- Marmelada (42)
- Zalijepiti (45)
- Pekmez (38)
- Pire (33)
- Sirupi (59)
- Kandirano voće (31)
- Kiseljenje-fermentacija (166)
- Umaci (59)
- Sušenje (141)
