Džem od manga s limunom: kako napraviti egzotični džem od manga kod kuće - recept

Kategorije: Džemovi

Mango se obično konzumira svjež. Plodovi manga su prilično mekani i aromatični, ali to je samo ako su zreli. Zeleno voće je kiselo i pretvrdo za dodavanje u deserte. Jer od njih možete napraviti pekmez. U prilog tome možemo dodati da zeleni mango sadrži više pektina, što čini džem gušćim. Kako se sjeme formira u plodu, količina pektina se naglo smanjuje. No, kao i mnogo tropskog voća, mango u velikim količinama može izazvati neugodne učinke na probavni sustav.

Sastojci: limun, mango, šećer
Vrijeme za označavanje: Cijela godina

Za pripremu džema od manga potrebno nam je:

1 kg plodova manga;
600 gr. Sahara;
2 limuna (korica + sok).

Voće ogulite, izvadite košticu i narežite na manje komade.

Mango stavite u lonac i pospite šećerom.

Dok pošećereni mango pušta sok, limunu naribajte koricu i iscijedite sok. Sve to dodajte u tavu s mangom. Po želji možete dodati štapić cimeta.

Mango je jako sočan i nije potrebno dodavati vodu za pripremu pekmeza. Posudu stavite na laganu vatru i uz stalno miješanje kuhajte voće.

10 minuta nakon početka vrenja možete prijeći na sljedeću fazu. Izvadite cimet iz tave i upotrijebite uronjeni blender za pire od kuhanih komadića manga.

Ponovno stavite posudu na štednjak i ovaj put kuhajte 25 minuta.Ne zaboravite da će džem od manga postati puno gušći kako se hladi, pa ga nemojte prekuhati.

Vrući pekmez rasporedite u staklenke, zatvorite hermetičkim poklopcima i zamotajte dok se potpuno ne ohlade. Nakon toga, trebali biste staviti obradak u hladnjak ili bilo koje drugo hladno mjesto. Džem od manga se ne čuva baš dobro i ne smije se čuvati dulje od 4 mjeseca. Uostalom, uvijek možete kupiti mango u trgovini i napraviti novu seriju pekmeza.

Kako napraviti džem od manga i dinje kod kuće, pogledajte video:

Džem od manga s limunom: kako napraviti egzotični džem od manga kod kuće - recept

Kategorije

Nedavni unosi